Pasta de Tâmaras

Acompanho alguns blogs veganos / saudáveis e praticamente todos eles entraram na onda de adoçar a vida com frutas e não açúcar. Resolvi testar a pasta de tâmaras, que promete adoçar tanto quanto o açúcar e apesar de ter calorias, não passa por nenhum processo químico duvidoso.

Pasta de Tâmaras. Receita completa em https://gordelicias.biz/.

Pasta de Tâmaras

Ingredientes

  • 1 xícara de leite de amêndoas [receita aqui]
  • 30 tâmaras secas

Modo de Preparo

  1. Em um processador, bata as tâmaras e o leite de amêndoas até que obtenha uma pasta firme e uniforme. Você vai ter que parar algumas vezes para incorporar partes de tâmara que ficarão grudadas nas paredes do processador. É assim mesmo.
  2. Armazene sua pasta em um pote de vidro ou em pequenas porções caso opte por congelar.

A pasta de tâmaras dura cerca de 3 dias quando armazenada na geladeira e pode ser congelada por até 2 semanas. Esta receita rende 1 xícara de pasta.

A pasta funciona bem para adoçar shakes, smoothies e outras delícias batidas no liquidificador, bem como em receitas de bolos e muffins. Uma colher de sopa de pasta equivale a 1 colher de sopa de açúcar. Se provar a pasta pura, vai sentir que ela é realmente MUITO doce.

Como é que eu não pensei nisso antes?

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1 Comment

  • Gabriela
    Posted 24/06/2014 11:52 0Likes

    Ótima receita. Quando as tâmaras estão mais secas, costumo deixá-las de molho em um pouco de água, hidratando… Isso faz até diminuir um pouco o tanto de leite de amêndoas porque ela mistura mais fácil.

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