Merengue de Morango

Lembro bem a primeira vez que comi Merengue de Morango:  no 1º colegial, quando uma colega levou de lanche pro intervalo (é sério isso). Lembro que me apaixonei por aquilo e levaram anos pra eu comer novamente. Minha mãe e tias nunca tiveram o hábito de fazer merengue e eu até achava que era algo muito difícil, já que nem a minha mãe fazia! Hahaha.

Os anos passaram, comi mais merengues mas nenhum tão maravilhoso quanto aquele da colega, porém fiz pela primeira vez no fim de semana passado, depois de semanas passando vontade mas sempre esquecendo de comprar morangos na feira.

Fiz uma receita super fácil, do jeito que eu gosto, e ótima pra quem está com pressa de fazer uma sobremesa para alguns convidados. Não segui receita de alguém, apenas a memória dos ingredientes simples: morango, chantilly e suspiro.

Simples e deliciosa! Fiz para a família e acabou no mesmo dia!

Merengue de Morango

Merengue de Morango | Receita disponível em: https://gordelicias.biz

Ingredientes

  • 600g de morangos (3 caixinhas)
  • 2 caixinhas de creme de leite fresco
  • 100g de açúcar
  • 100g de suspiro

Modo de Preparo

  1. Na batedeira, bata o creme de leite gelado (deixe pelo menos 3 horas antes na geladeira) e o açúcar até formar o chantilly. O ponto exato é quando ao levantar a batedeira, o creme não escorrer (foto abaixo).
  2. Pique os morangos da maneira que preferir. Minha dica é não muito grande e nem muito pequeno. O ideal é dividir cada morango em 4 partes. Reserve alguns pra decorar.
  3. Em um recipiente quebre os suspiros grosseiramente com a ajuda de uma faca.
  4. A montagem é simples: uma camada de chantilly, uma camada de morango e uma camada de suspiro. Repita duas vezes, ou mais se usar uma travessa menor.
  5. A finalização fica a seu gosto. Eu preferi deixar os suspiros por cima com um pouco de chantilly entre eles e os morangos inteiros.
Merengue de Morango | Receita disponível em: https://gordelicias.biz
Merengue de Morango | Receita disponível em: https://gordelicias.biz

Rende 8 porções.

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3 Comments

  • Yasmin Marco
    Posted 19/09/2013 12:11 0Likes

    Ana! Esse merengue é muiiito fácil de fazer.
    Quando eu faço eu estouro os suspiros na mão (que nem aqueles caras de filme que pegam a pedra e IAAAAAAAAAAAAAA Pow, a pedra estoura), eles ficam mais molhadinhos e o resultado é um merengue mais gostoso, ai pra finalizar deixo os suspiros inteiros para ficar mais bonito.

  • Priscila
    Posted 19/09/2013 14:44 0Likes

    E no final, ficou igual ao da sua amiga? hehe

  • Call
    Posted 27/09/2013 19:29 0Likes

    qual a caixinha de creme de leite que vc usa?

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