Cupcake de Biscoito Recheado

Não é novidade pra ninguém que eu estou sempre tentando reproduzir (ou fazer semelhante) as receitas compartilhadas no Pinterest. Dessa vez não é diferente!

Já segue a gente no Pinterest? Tá esperando o que? 

Faz semanas que fiquei obcecada por um cupcake de Oreo com pasta de amendoim e desde então decidi que ia tentar fazer especialmente para o Gordelícias e para meu corpinho claro. Novamente não segui a receita à risca, e adaptei com o mais básico e com o que eu tinha facilidade de encontrar.

Esse cupcake definitivamente entrou no meu top de cupcakes doces maravilhosos pra comer com culpa. Sim, com culpa, porque além de ser um bolinho de chocolate, tem doce de leite e dois biscoitos (me segurando pra não escrever bolacha) junto! Mas vale a pena, gente. Sempre vale!

 

Cupcake de Biscoito Recheado | Receita disponível em https://gordelicias.biz/Receita adaptada do Things With Love

Cupcake de Biscoito Recheado

Ingredientes

  • 2 pacotes de biscoito recheado (eu usei Negresco e Trakinas de morango)
  • 1 mistura de bolo pronto ou uma receita de bolo caseiro de chocolate
  • 150g de doce de leite aproximadamente
  • Granulado colorido para confeitar

Modo de preparo

  1. Primeiramente faça o bolo de chocolate, com todos os ingredientes necessários no preparo.
  2. Em forminhas de papel nº0, coloque 1 biscoito com um pouco de doce de leite por cima, e logo em seguida coloque outro biscoito empilhando, como na foto abaixo.
  3. Com uma colher ou concha de sorvete (meu jeitinho), preencha o restante do espaço da forminha com a massa do bolo, respeitando o limite de um pouco acima da metade para não transbordar quando assar.
  4. Leve ao forno pré aquecido à 180º por cerca de 20 minutos, ou até o palito sair limpo no teste. Lembrando que nunca deve colocar as forminhas de papel diretamente no forno. É necessário forminhas de silicone, ou de alumínio tipo as que eu usei, que inclusive são de empadinhas! Eu sempre coloco todas elas dentro de uma assadeira, pra evitar que suje o forno caso escorra a massa.
  5. Com os cupcakes prontos, espere esfriar por cerca de 15 minutos para colocar a cobertura. Passe o doce de leite com o auxílio de uma espátula, e confeite com o granulado de sua preferência.

Cupcake de Biscoito Recheado | Receita disponível em https://gordelicias.biz/

 

Cupcake de Biscoito Recheado | Receita disponível em https://gordelicias.biz/

 

Cupcake de Biscoito Recheado | Receita disponível em https://gordelicias.biz/

Rende 16 cupcakes grandes e maravilhosos.

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10 Comments

  • Raquel Arellano
    Posted 24/01/2014 13:31 0Likes

    Apenas morrendo com esses biscoitos recheados com doce de leite.

    • Carol Sanches
      Posted 24/01/2014 16:16 0Likes

      Ficou UMA COISA. Fura a dieta, vai! Hahaha

  • Esther
    Posted 24/01/2014 14:55 0Likes

    Que demais…adorei !!
    Será que dá para fazer na cupcake maker ??? Acho que tem uns biscoitinhos recheados bem pequenininhos, vamos testar ? Beijos !

    • Carol Sanches
      Posted 24/01/2014 16:15 0Likes

      Oi Esther!!! Se for com os biscoitinhos pequenos acho que dá sim! Com o tamanho normal ñ dá porque não cabe todo esse amor hahaha
      Beijos!!!

  • Bruna Viaro
    Posted 27/01/2014 08:52 0Likes

    Ola!!!! Fiz esses cupcakes nesse sabado e ficaram tao bonitos!! Menos a decoração rsssss E foi a primeira vez que faço um cupcake!! Fiquei bastante empolgada!!! Receita fácil para quem não sabe!! Obrigada!! 😉

  • Trackback: Indicações da semana! 31/01 | Taby Says
  • Clara
    Posted 07/02/2014 12:24 0Likes

    Sera que da para fazer como se fosse um super bolo? Hmmm….

  • claudia
    Posted 17/04/2014 16:39 0Likes

    mas por cima voce colocou alguma massa de bolo???

  • liliane
    Posted 22/04/2014 11:31 0Likes

    receita de quantos cupcakes???

  • Maria Aparecida Lima
    Posted 23/04/2014 11:36 0Likes

    isso deixa qq festinha de aniver mais glamurosa…ta na lista!

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