Como Fazer: Tempero Caseiro

A vida é sempre uma correria. Se você trabalha fora, boto fé que chega morto em casa e quer sempre comer algo rápido, gostoso e saudável (ninguém vive só de lasanha congelada, certo?). Se trabalha home office, como eu, nem sempre tem uma manhã inteira para cozinhar, embora fosse o sonho, né? A gente quer algo prático, de preferência fresco, ingredientes “pá-pum”.

A receita de hoje não é inédita nem a descoberta da pólvora. Muita gente adapta ao seu gosto e à disponibilidade de ingredientes no recinto. Vovô tinha seu potinho na geladeira, a vizinha também. Provavelmente você também tem mas acredito que muita gente desconheça os ~segredos~ do tempero caseiro.

Como fazer tempero caseiro. Receita completa em https://gordelicias.biz/.

Tempero Caseiro

Ingredientes

  • 3 cebolas
  • 2 cabeças de alho
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de sal grosso
  • 1 maço de cheiro verde

Opcional: raminhos de manjericão, alecrim, tomilho.

Modo de Preparo

1. Descasque as cebolas e o alho. Higienize o cheiro verde (deixe de molho na água filtrada e retire os talinhos, use só as folhas da salsa e a parte verde da cebolinha).

2. Em um processador ou liquidificador, bata todos os ingredientes com o sal e o óleo. Processe até obter uma pasta cremosa. PS: por causa da cebola, pode formar um pouco de líquido, é natural.

3. Armazene a pasta em um pote de vidro esterilizado e conserve na geladeira. Chega a durar 2 semanas pois contém óleo e sal, que dão uma conservada.

Essa pasta será a base para muitos preparos, refogados, sem falar que salva a vida quando a gente tá com pressa de picar cebola e alho na hora de cozinhar. Você pode mexer nas proporções também, caso goste mais de um sabor ao outro (aqui predominou a cebola mas você pode colocar mais alho, mais cheiro verde…). Tempero caseiro é vida!

Rendimento: 400 g de tempero

What's your reaction?

8 Comments

  • Nathália Oliveira
    Posted 09/11/2015 22:59 0Likes

    Ah, sempre quis esta receita! hahahaha
    Obrigada, Raquel!

    • Raquel Arellano
      Posted 10/11/2015 13:41 0Likes

      Espero que você goste! 🙂

  • Marco Aurélio
    Posted 13/11/2015 08:34 0Likes

    Sempre quis fazer um tempero caseiro e esse parece bastante simples (^_^), vou fazer com um pouco mais de alho(^u^).

    • Raquel Arellano
      Posted 16/11/2015 11:37 0Likes

      Pode fazer vários potinhos diferentes, um com mais alho, outro com mais cebola, mais verdinhos… <3

  • Trackback: TEMPEROS: O QUE VAI COM O QUÊ? |
  • Tany Monteiro
    Posted 06/12/2015 19:11 0Likes

    Salvou minha vida! <3

    Como eu não cozinho todo dia as vezes acabo usando meia cebola, ou nem isso, e estragando o resto e é horrível sem contar que alho já comprado nesses potinhos é meio ruim, sei lá. Vou tentar esse. 🙂

  • Trackback: Receitas de Natal – Carnes: Bacalhau à Brás | Jornal Tribuna Ribeirão

Leave a comment

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.