Como Fazer: Bicho de Pé

No sábado passado, rolou o chá de panela de uma grande amiga. E como além de amiga sou madrinha, me ofereci para ajudar na organização do chá, na parte alimentícia (claro). Como adoro um docinho e sou dessas que gosta de enfeitar a mesa com variedades de sabores e cores, fiz brigadeiros de chocolate e bicho de pé.

Eu juro que não sei a origem do nome desse doce. Se alguém souber, por favor, se manifeste. Só sei que é um docinho moleza de fazer. Aliás, existem várias versões e variações de ingredientes que resultam nesse docinho cor de rosa e sabor morango. A minha receita não tem segredo nem mistério e você faz em menos de 10 minutinhos.

Bicho de Pé

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 pacote de gelatina de morango
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture bem o leite condesado, o meio pacotinho de gelatina de morango e a manteiga.

2. Leve a panela ao fogo (baixo) e mexa sem parar, por aproximadamente 5 minutos. Quando começar a soltar do fundo da panela, desligue o fogo!

A gelatina vai endurecer a mistura um pouco mais rápido portanto é preciso ficar atento à textura. Nem tão líquido (calda) e nem tão rígido (a ponto de enrolar).

3. Despeje a mistura nos copinhos ainda quente, caso contrário a mistura endurecerá e você não vai conseguir encher os copos com o doce.

4. Quando esfriar, decore com confeito miçanga, açúcar cristal, raspas de chocolate branco… O que você preferir!

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29 Comments

  • Ana - Queredores
    Posted 26/04/2012 15:29 0Likes

    Sempre vejo várias versões desse docinho lindo aí. Mas nunca ficam iguais ao primeiro que eu comi, rs.
    Prefiro Bicho de pé ao brigadeiro ultimamente.

    Adoro seu blog, de vez em quando dou uma passadinha haha.
    Beijos

  • Mariana Apocalypse
    Posted 26/04/2012 16:59 0Likes

    Eba! Vou tentar fazer a receita simples, vamos ver se fica bom!

  • Fábia
    Posted 27/04/2012 13:29 0Likes

    O Bicho de Pé, o doce cor-de-rosa nasceu sete anos antes de Ivani Calarezi, proprietária da marca, criar a empresa. Decidida a servir algo diferente no aniversário de um ano de seu primeiro filho, ela formulou a receita do Bicho de Pé, que fez sucesso entre as crianças e os adultos da festa. Em 1982, quando abriu a primeira loja da Amor Aos Pedaços, Ivani incluiu o doce na lista de produtos e, rapidamente, esse doce diferente virou uma febre. Hoje, as mais de 50 lojas da rede espalhadas pelo Brasil vendem, em média, uma tonelada de Bicho de Pé por mês. Mas porque Bicho de Pé? Ivani passou a infância na fazendo do avô. Até hoje é muito normal que crianças que frequentam zonas rurais andem descalças na grama e peguem o famoso “Bicho de Pé”. Esse bicho desenvolve uma irritação na pele que faz com que a pessoa não consiga parar de coçar. Ivani juntou os pensamentos da infância com os da realidade daquela época: Não consegue parar de coçar. Não consegue parar de comer… e nesse momento estava dado o nome : “Bicho de Pé”, o doce que é impossível parar de comer.

    Fonte: http://www.approach.com.br/pt/clientes/124/Amor_aos_Pedacos.html

  • gabi
    Posted 01/05/2012 14:13 0Likes

    este bicho de pé é uma delicia quando eu vi fiz logo eu amei este blog,obrigada

  • Carol
    Posted 15/07/2012 00:39 0Likes

    Oii, descobri o blog agora e estou gostando muito. O bicho de pé eu faço com uma receita um pouco diferente, mas ainda muito simples. Uso uma caixa de leite condensado, 3 colheres de sopa de pó de morango (tipo Nesquik) e margarina mesmo, e cozinho tudo em fogo baixo. Uso só as marcas “genéricas” e mesmo assim o doce dá certo. Tem que ficar um tom pink bem vivo. A consistência será mais mole do que de um brigadeiro, ficará parecido com um chiclete, então tem que tomar cuidado, se você deixar muito no fogo ele vai queimar mas não vai endurecer. Mas fica muito saboroso, parece os de padaria 🙂

    • Raquel
      Posted 15/07/2012 12:11 0Likes

      Essa dica também é muito boa, Carol! Obrigada por compartilhar, viu? 🙂

  • ana carolina
    Posted 30/08/2012 10:46 0Likes

    quantos docinhos rende ?

  • Taina
    Posted 20/10/2012 10:05 0Likes

    No comentário da matéria foi citado o uso do chocolate branco de boa qualidade, onde ele entra nessa receita ??
    Obrigada !!

    • Raquel
      Posted 23/10/2012 12:07 0Likes

      Oi, Taina.
      A receita que compartilhamos não leva chocolate branco. O comentário ao chocolate branco vem da mini-entrevista que fizemos com a Jéssica, que faz docinhos sob encomenda. Um beijo! 🙂

  • simone
    Posted 19/11/2012 01:11 0Likes

    5 minutos é o ponto para comer de colher no copinho?
    Fica cremoso igual ao brigadeiro de colher?
    Me responda por email: sixafe@gmail.com
    Obrigada! Boa noite!

  • grasi
    Posted 01/12/2012 21:01 0Likes

    Ficou ótimo! nunca imaginei que fosse tão fácil, parabéns pelo blog 😉

  • elisangela
    Posted 02/12/2012 16:42 0Likes

    muito facil e muito gostoso

  • karina
    Posted 07/12/2012 16:24 0Likes

    Podemos fazer com gelatina de framboesa?

    • Raquel Arellano
      Posted 07/12/2012 16:41 0Likes

      Oi, Karina!

      Até pode fazer mas aí deixa de ser “bicho de pé” e vira docinho de framboesa.
      Acredito que esse doce dê certo com qualquer gelatina. Vai do gosto do freguês! 🙂

  • Lidia
    Posted 12/02/2013 16:44 0Likes

    Posso fazer com gelatina light?

    =*

    • Raquel Arellano
      Posted 14/02/2013 11:03 0Likes

      Oi, Lidia! Acredito que sim! O sabor não deve ficar igual mas a consistência talvez dê certo! 🙂

  • mariana vieira batista da silva
    Posted 19/02/2013 16:15 0Likes

    amei esse doce jente ele e muito gostozo eu fisele a primeira ves nao deu serto eu vou fazoer hoje 192\2013 vamos ver se vai dar serto ne eu vou fazer para meu pa e para minha matrasta na primeira ver eu fis para os meus primos e eles gosto muito mais nao deu muito serto

  • kariny
    Posted 22/05/2013 13:34 0Likes

    oii muito simples de fazer ne ,finalmente consegui rss ..

    ahh e ouvi dizer que o doce tem esse nome porque antigamente o doce era feito com morango natural msmo ,dai quando o doce ficava pronto as sementinhas pretas do morango no doce ficavam parecendo bicho de pé ,hoje em dia ja temos como usar produtos industrializados então não fica mais as pintinhas !!

    • Raquel Arellano
      Posted 30/05/2013 23:38 0Likes

      Olhaaaa, que informação bacana! Valeu, Kariny! 🙂

  • maria alina
    Posted 31/07/2013 14:17 0Likes

    muuuuuuuuuuuuuuuuito boa informaçao kariny gostei

  • thais
    Posted 12/10/2013 15:03 0Likes

    com Nesquik fica bem melhor, experimente fazer!

  • Alê
    Posted 25/04/2014 23:01 0Likes

    Esse docinho fica cremoso ou mto duro por conta da gelatina?

    • Raquel Arellano
      Posted 26/04/2014 11:49 0Likes

      Não fica duro não. A gelatina vai encorpoar o doce bem antes de um brigadeiro comum, é só ficar ligada no ponto e desligar o fogo.

      Para um brigadeiro de copinho, é preciso deixar com uma consistência mais rala do que para o brigadeiro de enrolar.

  • jim
    Posted 10/05/2014 18:49 0Likes

    O nome é patenteado desde 1989 e foi criado por Ivani Calarezi, sócio-fundadora da Amor aos Pedaços, que preparou o quitute para o aniversário de 1 ano do filho.

  • maria. do carmo
    Posted 31/05/2014 22:50 0Likes

    Sabe como fazer brigadeiro de menta? Vi algumas receitas com o licor, será que não tem outro jeito

  • Cassiane
    Posted 23/06/2015 19:32 0Likes

    o nome do doce refere-se ao seu preparo antigamente quando acrescentavam o morango in natura e ficava com aqueles pontinhos pretos da semente da fruta daí o nome bicho-de-pé.

  • Trackback: Aprenda a fazer seus próprios docinhos de festa | bomkisoblog

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