Bolo Marmorizado

A receita de hoje tem sabor de infância. Isso porque minha mãe costumava fazer esse bolo praticamente 1x por mês. Lembro que eu e meu irmão adorávamos ficar pela cozinha toda vez que ela batia esse bolinho na mão mesmo, pois havia o momento em que colocávamos chocolate e sempre sobrava aquela colher cheia de massa para lambermos. Ô saudade!

Minha mãe acabou perdendo o hábito de fazer esse bolo e com isso esqueceu as medidas ideais para um bolo fofo e gostoso. Mas nem tudo está perdido! Graças ao blog, cheguei na leitora Anna Carolina Caco, que compartilhou comigo a receita de “bolo básico” da sua mamãe a base para o bolo marmorizado. E não é que a receita era bem parecida com a da minha “véia”? Acrescentei um tanto de chocolate em pó e deu super certo!

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Bolo Marmorizado :: Raquelícias

Bolo Marmorizado

Tempo de Preparo 20 minutes
Tempo de Cozimento 40 minutes
Autor Raquel Arellano

Ingredientes

  • 2 xícaras farinha de trigo
  • 1 xícara amido de milho
  • 2 e 1/2 xícaras açúcar refinado
  • 1 colher de sopa fermento em pó
  • 1 xícara óleo
  • 3 ovos
  • 1 xícara leite integral
  • 1 colher de chá essência de baunilha
  • 2 colheres de sopa chocolate em pó

Modo de Preparo

  1. Pré aqueça o forno a 180 graus. Unte e enfarinhe uma forma redonda, de furo no meio (usei uma forma de 22 cm de diâmetro).

  2. Na batedeira, bata os ovos, o açúcar, o óleo e a essência de baunilha, até virar um creme esbranquiçado.

  3. Misture a farinha e o amido de milho e junte aos poucos, em velocidade baixa, à mistura cremosa.

  4. Acrescente o leite aos poucos.

  5. Desligue a batedeira e junte o fermento. Mexa com uma espátula apenas para combinar todos os ingredientes.

  6. Despeje cerca de 70% da massa na assadeira.

  7. Misture as 2 colheres de sopa ao restante da massa e junte-a à massa que já está na assadeira. Com um palito ou uma faca, misture delicadamente a massa branca com a achocolatada, apenas para combinar.

  8. Asse o bolo por 40 minutos, fazendo o teste do palito: saiu sequinho, tá pronto.

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6 Comments

  • Anna Carolina
    Posted 17/02/2013 18:12 0Likes

    Olá pessoal! Olá Raquel!

    Eu e minha mãe ficamos muito felizes em ajudá-la a recuperar a receita do bolo branco e reviver esse gostinho de infância!

    Espero que outras pessoas possam fazer a receita e a espalhem por aí, pois é isso que acredito ser o mais importante quando cozinhamos: compartilhar! <3 E, também por esse motivo, adoro o blog!

    Abraços!

  • Raquel Arellano
    Posted 18/03/2013 14:29 0Likes

    Tany, eu adorei essa receita. Foi dica de leitora e bem parecida com uma receita que minha avó fazia. Esse bolo é tão gostoso e bonito né? Se fizer, manda foto pra gente!

  • Pamela Fiamoncini
    Posted 05/07/2016 19:16 0Likes

    Adorei! Olhei em vários sites e até fiz uma de outro site, mas deu completamente errado e a sua receita ficou ótima!! Só achei que ficou doce demais, da próxima vez coloco apenas duas xícaras de açúcar ou um pitada de sal. Obrigada.

    • Raquel Arellano
      Posted 10/07/2016 11:30 0Likes

      Ahhh que bom que gostou, Pamela! 🙂 Obrigada pelo feedback!

  • Severo Pessoa
    Posted 10/08/2017 17:48 0Likes

    Adorei sua receita de bolo marmorizado, fazia tempo que eu não fazia um bolo tão gostoso assim , parabéns , só que devemos colocar um copo e meio só de açúcar , porque fica muito doce , mais isso é gosto de cada , tem gente que gosta mais doce! Enfim obrigado por compartilhar

    • Raquel Arellano
      Posted 14/08/2017 11:06 0Likes

      Obrigada, Severo! <3

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