Bolo de Banana Integral

A receita de hoje nasceu de um mix de receitas de bolo de banana que eu já tinha feito. Fiz algumas trocas aqui e ali e o resultado foi um bolo tão gostoso que tenho vontade de comê-lo diariamente.

Finalizei com açúcar de confeiteiro por cima, o que deixou o bolo mais calórico. Mas como era pra um aniversário cheio de gente que não tava ligando muito pra isso… Caso você esteja segurando as calorias por aí, pode dispensar o açúcar sem problemas.

Bolo de Banana Integral | Gordelícias

Bolo de Banana Integral

Ingredientes

  • 3 bananas prata
  • ½ xícara de óleo
  • 2 ovos
  • 1 e ½ xícara de açúcar (usei demerara)
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo (usei farinha de arroz)
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • Açúcar de confeiteiro para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Bata as bananas, o óleo, o açúcar e os ovos no liquidificador, até formar um creme.

2. Em uma vasilha, misture os ingredientes secos (farinhas, canela e o fermento). Aos poucos, adicione a mistura cremosa até obter uma massa homogênea.

3. Unte uma forma (óleo e farinha de trigo) e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos.

4. Desenforme o bolo quando estiver totalmente frio. Peneire açúcar de confeiteiro por cima e seja feliz!

Eu usei uma forma em formato de coração, coisa mais linda! Pra fazer uma graça (era um bolo pro aniversário da mamãe), usei um coração de papel para marcar o coração no bolo. Ideia simples que deixa tudo mais bonito!

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Rendimento: 20 fatias.

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3 Comments

  • Raquel Arellano
    Posted 13/04/2014 14:09 0Likes

    Oi, Mônica!

    Não é recheado não. É porque usei uma forma de fundo removível e ela deixou o bolo marcadinho! 🙂

  • ingrid
    Posted 16/04/2014 23:33 0Likes

    Aiii eu adorei e quero tentar fazer! Ainda mais q to numa fase de comer mais saudável, algo integral é uma boa opção, mesmo contendo óleo! achei lindo o formato da forma e a maneira q vc fez com o açúcar.. imagino q graçinha deve ficar se fizer o bolo menor, tipo tamanho de cupcake. ahhaha

    • Raquel Arellano
      Posted 18/04/2014 11:54 0Likes

      Pra cupcake/muffin, tem uma receita muito boa aqui… depois procura por “muffin de banana”. É a melhor receita de muffin que eu já provei.

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