Batata Calabresa

 A receita de hoje é perfeita para o final de semana. Se você é da turma que não dispensa um bom aperitivo acompanhado de uma cerveja geladinha, certamente tem a batata calabresa no seu top of mind de petiscos.

Preparar a batata calabresa não exige grandes conhecimentos culinários. Você precisa apenas temperar na medida certa e pronto: terás um acompanhamento delicioso para servir no sabadão ou na próxima festinha de aniversário. Ah, e uma dica: experimente fazer a batata “de véspera”: no dia seguinte, ela estará ainda melhor, curtida no azeite apimentado!

Batata Calabresa

Ingredientes

  • 1 kg de batata bolinha (geralmente são vendidas em pacotes)
  • 1/2 xícara de azeitei
  • 1/2 xícara de chimichurri*
  • Sal à gosto

* Se não tiver chimichurri, você pode usar uma mistura de pimenta calabresa seca + orégano + alho desidratado

Modo de Preparo

  1. Lave bem as batatas. Use uma escovinha para ajudar na lavagem, pois as batatas serão cozidas e consumidas com casca.
  2. Ao levar as batatas para o cozimento, dê aquele confere no tamanho das batatinhas. Se houver alguma um pouco maior no pacote, corte ao meio.
  3. Cozinhe as batatas em uma panela grande, com bastante água.
  4. Quando as batatas estiverem al dente, é hora de tirar do fogo.
  5. Escorra toda a água e leve a um recipiente grande, pois é nele que vamos temperar as batatas.
  6. Adicione o tempero chimichurri, o azeite e o sal. Misture bem.
  7. Experimente as batatas e corriga sal, se necessário.

Dica: Para deixar as batatas ainda mais apimentadas, vale colocar um pouco de pimenta calabresa também.

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1 Comment

  • TanyM
    Posted 19/04/2013 14:45 0Likes

    Aprendi fazer uma batata delícia esses dias e acabei me empolgando com batata, ou seja, essa já tá na lista de coisinhas pra aprender! 🙂

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