Bolinhos de Grão de Bico. Deliciosa receita vegetariana, com passo a passo completo em http://gordelicias.biz.
Aperitivos, Vegetariano

Bolinhos de Grão-de-Bico

Grão-de-bico é uma leguminosa rica em proteínas, sais minerais e vitaminas, sendo também uma importante aliada no pleno funcionamento do nosso intestino. A bichinha é porreta! Na receita de hoje, ela entra como ingrediente principal de deliciosos Bolinhos de Grão-de-Bico, que foram feitos na fritadeira sem óleo mas que podem ser fritos ou assados, sem problema algum.

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Essa receita tem um coringa que dá uma textura mais cremosinha aos bolinhos, que é a batata doce. Fica tranquilo que tu nem precisa cozinhar a batata, viu? Vem ver como faz!

Bolinho de Grão-de-Bico. Receita vegetariana, prática e deliciosa. Passo a passo completo em http://gordelicias.biz.

Bolinhos de Grão-de-Bico

Ingredientes

  • 1 batata doce crua
  • 1/2 cebola
  • 1 xícara grão de bico “hidratado” (deixado de molho por 8h)
  • 1 punhado salsinha picada
  • 1 pitada sal
  • 1 pitada pimenta do reino moída
  • 1 colher de sopa aveia em flocos
  • 1 colher de sopa azeite

Modo de Preparo

  1. Como descrito nos ingredientes, nós vamos usar grão-de-bico “hidratado”. Significa que você vai deixá-lo de molho por 8h, pelo menos. Eu gosto de deixar de um dia pro outro, assim ganho tempo.

    Descarte a água do “molho” e leve o grão-de-bico para o processador.

  2. Junte a batata doce descascada e picad, assim como os demais ingredientes da listinha. Processe até obter uma massa homogênea.

    Vai ficar com uns pedacinhos bem pequeninos, que acabam deixando o bolinho ainda mais gostoso.

  3. Molde bolinhas pequenas e asse/frite até que fiquem dourados.

    Por aqui, assamos na fritadeira sem óleo por 20 minutos – potência máxima, dando aquela viradinha básica aos 10 minutos.

Bolinho de Grão-de-Bico. Receita vegetariana, prática e deliciosa. Passo a passo completo em http://gordelicias.biz.
Bolinho de Grão-de-Bico. Receita vegetariana, prática e deliciosa. Passo a passo completo em http://gordelicias.biz.

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Raquel Arellano

Fã de cozinha prática e feita com amor. É apaixonada por maionese, pão com ovo e carne assada. Na cozinha, se aventura pelos doces e salgados, com uma leve queda para os açúcares da vida.
Raquel Arellano