Bares e Restaurantes, Gordelícias Indica

Gordelícias Indica: Sá Restaurante

Sá Restaurante | Gordelícias

Na quinta-feira passada estive no Miramar By Windsor para conhecer as novas instalações do hotel, que está todo reformulado, lindo, cheiroso, prontinho para receber os hóspedes nas festas de fim de ano que já estão chegando. E não para por aí. Localizado em Copacabana, será palco para muitas fotos de viajantes de todo o mundo, no maior cartão postal do Rio de Janeiro. A visita terminou com um jantar tão gostoso e cheio de capricho que, é claro, tinha que compartilhar com vocês.

No térreo do Miramar, o chef Paulo Góes comanda a cozinha do , dedicado à gastronomia contemporânea. O chef, que é filho da também chef Maria Victoria (Bar d’Hôtel e Bar do Lado – Marina All Suites) já passou pelo Mugaritz, na Espanha, e trabalhou também com Alex Atala, no DOM, e Claude Troisgros, no Olympe. Cê vê que talento é coisa que passa sim de mãe/pai pra filho.

No cardápio da casa, receitas alegres, acessíveis, com potencial para agradar gostos bem diversos. A decoração também leva a assinatura da arquiteta Paola Ribeiro, que desenvolveu o projeto com exclusividade para a casa. Nós experimentamos um cardápio degustação, especialmente para a ocasião. Vem ver:

Sá Restaurante | Gordelícias

O couvert ficou por conta de pães da casa (tinha um com curry delicioso) presunto pata negra, queijos, azeite e manteiga.

Sá Restaurante | Gordelícias

De entrada, um trio “do mar”: cavaquinha servida com vinagrete de tangerina e palmito, ceviche de vieira e polvo com batatas e páprica. Palmas para o gênio que pensou nessa “escultura” de limão (o do meio, na foto).

Sá Restaurante | Gordelícias

Abrindo oficialmente os trabalhos (odeio essa expressão mas hoje tô fanfarrona): namorado servido com purê de baroa, espinafre e vinagrete de azeitonas pretas. PS: amo tanto batata baroa que poderia casar com ela.

Sá Restaurante | Gordelícias

No segundo prato principal, fomos de carne vermelha: entrecôte de Angus servido com batatas douradas, aspargos grelhados e molho de cerveja preta com mostarda Dijon. Amei muito essa batata! Sabe quando ela vem crocantinha por fora e por dentro tá super macia, desmanchando?

Sá Restaurante | Gordelícias

Por mim, a melhor parte: SOBREMESA! Foi servido um tiramisù de tangerina tão delicioso! Como já estava lotada, achei a porção um pouco grande mas tava tão bom que fui comendo aos poucos, quando vi o prato tava vazio!

Sá Restaurante | Gordelícias

Sá Restaurante | Gordelícias

Foi um jantar lindo, com mesa cheia de amigos e gente boa! Na foto de cima, o chef Paulo Góes rodeado pela Anna Deise (assessora da Mural Comunicação) além de um tanto de gente boa! Na foto de baixo, aquele brinde maroto! Euzinha na ponta da mesa, ao lado da Flavinha do Diário do Rio! Êta 2014 arretado!

Pra quem curte brunch, o Sá oferece o serviço aos domingo, entre 12h30 e 17h. Além da variedade de pães e frios, o chef selecionou um menu com saladas, grelhados, diversas opções de pratos quentes e acompanhamentos. Há também uma estação de massas e pra quem curte, tem caviar e ostras frescas viu? Pra completar a festa, espumante Chandon, com serviço volante está entre as opções de bebidas servidas durante todo o brunch. O buffet de sobremesas inclui opções na versão diet.

Para o fim de ano, haverá Ceia de Natal e Ano Novo – perfeito pra quem quer curtir a queima de fogos em Copacabana. As infos completas você obtém entrando em contato com a assessoria do restaurante (telefone e e-mail aqui embaixo).

Serviço

Sá Restaurante >> http://sarestaurante.com.br
Endereço: Avenida Atlântica, 3668 – Copacabana
Telefone: (21) 2195-6200

Raquel Arellano

Fã de cozinha prática e feita com amor. É apaixonada por maionese, pão com ovo e carne assada. Na cozinha, se aventura pelos doces e salgados, com uma leve queda para os açúcares da vida.
Raquel Arellano

Últimos posts por Raquel Arellano (exibir todos)