Conversinhas

Bolinhos de “Nuvem”

Sabe o que eu queria nessa tarde de terça-feira? Muitos bolinhos com uma boa xícara de chá de maçã! Mas eu não queria qualquer bolinho… Queria esses daqui:

Tem coisa mais bonita do que esses bolinhos em forma de nuvem?

A Nikole, dona do blog Forty-Six at Grace utilizou um cortador especial para marcar a massa e fritar os bolinhos, como mostram as fotos. Não tem mistério, né? No fim das contas, fica essa coisa linda aí.

A massa é a de donuts (conhecida lá fora como dough). A receita a gente compartilha aqui embaixo:

Ingredientes

  • 600 ml de leite
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 70 g de fermento biológico fresco
  • 175 g de açúcar
  • 80 g de manteiga
  • 100 g de gemas
  • 10 g de reforçador*
  • 30 g de leite em pó

*Reforçador é uma espécie de “amaciante”, que faz a massa de pão ficar mais fácil de sovar. A Fleischmann tem no mercado um produto chamado Pão Certo, que deixa a receita ainda mais macia e fácil de manusear.

Modo de Preparo:

  • Misture todos os ingredientes na batedeira, em velocidade 1 até a mistura ficar homogênea
  • Coloque a massa sobre a mesa e deixe fermentar por 40 minutos
  • Cubra a massa e deixe crescer
  • Aqueça o óleo e frite por imersão
  • Para deixa-los bem sequinhos, deixe o óleo escorrer e seque com papel toalha.
  • Para confeitar, passe os bolinhos em um prato com açúcar de confeiteiro, que é mais fininho e sirva!

Se você quiser comprar o seu cortador, tem pra vender na lojinha da moça, aqui.

Dica da Bia Lombardi.

Imagens do blog Forty-Six at Grace.

Raquel Arellano

Raquel Arellano

Fã de cozinha prática e feita com amor. É apaixonada por maionese, pão com ovo e carne assada. Na cozinha, se aventura pelos doces e salgados, com uma leve queda para os açúcares da vida.
Raquel Arellano