Carne Moída com Quiabo

Tá aí uma comida com sabor de nostalgia: Carne Moída com Quiabo. Uma refeição de preparo rápido, simples e que vai bem com arroz, polenta, salada, o que você quiser servir junto. Um prato ótimo para incluir nas marmitas (congela super bem) e rende bastante

Um dos segredos pra não deixar o quiabo “babento” é fazer separado da carne. Esquente bem a panela e “passe” o quiabo nela, depois reserve. Em seguida você faz a carne seguindo as instruções.

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Carne Moída com Quiabo

Tempo de Preparo 10 minutes
Tempo de Cozimento 25 minutes
Autor Raquel Arellano

Ingredientes

  • 200 gramas quiabo
  • 500 gramas carne moída (patinho)
  • 1 dente alho picado
  • 2 colheres de sopa molho inglês
  • 1/4 colher de chá cominho em pó
  • 1/4 colher de chá canela em pó (opcional)
  • 1 colher de chá sal
  • 1/2 lata tomate pelado
  • 1 punhado folhas de hortelã
  • azeite para cozinhar

Modo de Preparo

  1. Higienize o quiabo e corte as talo e a pontinha. Fatie em rodelas e reserve.

  2. Em uma panela, doure o alho no azeite e frite o quiabo, até dar uma leve dourada (coisa de 5 minutos). Reserve.

  3. Na mesma panela, doure a cebola e frite a carne moída. Quando ela mudar de cor (perder o aspecto cru) adicione o molho inglês e os temperos.

  4. Acrescente o tomate e o quiabo. Cozinhe por mais alguns minutos e está pronto!

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Quer ver o passo a passo da receita em vídeo? Clique no player abaixo ou acesse o canal do Raquelícias no YouTube:

Quem quiser pode incrementar a carne moída com outros legumes, como cenoura raladinha, abobrinha… Experimente!

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