Bolo de Morango da Martha Stewart

Um bolo com cara de torta, daqueles que enchem os olhos diante de tanta boniteza. Ahhh os morangos! Tudo com morango fica mais bonito (e gostoso). Pensa numa massa amanteigada, saborosa, doce na medida certa. Vi a receita desse delicioso Bolo de Morango da Martha Stewart no blog da Paula “Cookie” e salvei pra fazer quando tivesse com morangos bonitos em casa. Feito!

Aliás, Martha Stewart é aquela cozinheira com mãos de fada, né? Praticamente todas as receitas que testei dela são incríveis. Abençoada seja.

Nessa receita, usei aquela baunilha branca beeem baratinha do mercado, achei que deixou com gostinho de torta de aniversário, sabe? Mas se quiser, pode usar extrato de baunilha

>> Veja também: como fazer extrato de baunilha

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Bolo de Morango da Martha Stewart

Tempo de Preparo 30 minutos
Tempo de Cozimento 40 minutos

Ingredientes

  • 6 colheres de sopa manteiga sem sal, temperatura ambiente
  • 1 +1/2 xícara farinha de trigo branca
  • 1 +1/2 colher de chá fermento químico em pó
  • 1/2 colher de chá sal
  • 1 xícara açúcar + 2 colheres de chá extras
  • 1 ovo grande
  • 1/2 xícara leite integral
  • 1 colher de chá extrato de baunilha
  • 1 caixinha morangos (sem folhas e talos)

Modo de Preparo

  1. Pré aqueça o forno a 180 graus. Unte e enfarinhe uma forma redonda de, no máximo, 24 cm de diâmetro.

  2. Em uma tigela, misture a farinha (peneirada), o fermento e o sal. Reserve.

  3. Na batedeira, coloque a manteiga e o açúcar. Bata até virar um creme esbranquiçado. Junte o ovo, a baunilha e o leite e continue batendo, em velocidade mais baixa. PS: quando você coloca o leite parece muito que deu errado, dá uma talhada, bem esquisito mas, acredite, vai rolar.

  4. Reduza a velocidade da batedeira e acrescente, aos poucos, a mistura de ingredientes secos. Bata o suficiente para misturar os ingredientes.

  5. Transfira a massa para a forma e nivele com uma espátula. Corte os morangos ao meio e disponha os pedaços sobre a massa. Eu dei uma leve "afundada" nele mas a própria massa cresce e abraça as frutinhas.

  6. Espalhe as colheradas de açúcar por cima e leve para o forno. Asse por 10 minutos e, então, reduza a temperatura do forno para 160 graus. Asse por 30 minutos ou até que o bolo fique dourado e esteja assado por dentro (faça o teste do palito). PS: aqui em casa assei em 40 minutos cravado.

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