Bolo de Milho Cremoso

Quero compartilhar com vocês uma receita MOLEZINHA que encontrei no livro de receitas da Vovó: Bolo de Milho Cremoso. Desde a primeira vez em que fiz esse bolo, foi sucesso absoluto em todos os eventinhos para os quais levei esse danado.

Junho é um dos meses que mais gosto no ano. Além das temperaturas baixas de inverno (no RJ nem são tão baixas assim), é tempo também de festa junina! Na pracinha do bairro, dos amigos, na empresa… É tempo de comidinhas, vinho, fogueira e alegria. Confesso que a parte das comidinhas seja a minha preferida (BRINKS), é toda uma variedade de sabores que eu gosto muito.

Aproveite a temporada pra fazer esse bolinho, que é sucesso por onde passa.

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Bolo de Milho Cremoso

Tempo de Preparo 10 minutes
Tempo de Cozimento 35 minutes
Tempo Total 45 minutes

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 lata de milho verde (sem a água)
  • 1 lata de leite condensado
  • 100 gramas de coco ralado seco
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó químico

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, vamos separar os ingredientes para o preparo da receita. Não esqueça de escorrer a água da latinha de milho.

    Unte uma forma redonda (pode usar a com furo no meio ou de sua preferência) e reserve. Não precisa colocar farinha (mas se você preferir, pode polvilhar um pouco de fubá fininho).

  2. No liquidificador, bata todos os ingredientes, com exceção do fermento. Misture beeeem. Por fim, acrescente o fermento e apenas “pulse” a mistura.

  3. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 30 a 35 minutos. Esse bolo fica bastante úmido por não ter farinha.

Dicas:

– Você pode assar esse Bolo de Milho Cremoso numa forma de bolo inglês (só fica de olho no tamanho porque a massa não rende muito)

– É importante usar o coco ralado SECO pois a massa fica bem úmida – caso você use o coco hidratado, o bolo ficará molenga e “vai dar ruim”

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10 Comments

  • Pê.
    Posted 09/07/2011 17:03 0Likes

    cara, isso ficou MUITO bom!

  • Vanessa
    Posted 15/08/2011 23:36 0Likes

    Boa mesmo xD e super fácil!

  • Aline Moraes
    Posted 29/06/2012 18:08 0Likes

    Nossa, muito bom!

  • andreia
    Posted 20/10/2012 16:58 0Likes

    adorei essa receita valeu mesmo

  • sara
    Posted 25/02/2013 14:56 0Likes

    será que funciona sem o coco ralado? :/

    • Raquel Arellano
      Posted 25/02/2013 16:10 0Likes

      Oi, Sara!

      Eu não arriscaria porque o coco ajuda na consistência do bolo. Beijinho.

      • sara
        Posted 25/02/2013 17:03 0Likes

        imaginei mesmo. obrigada a dica! beijo 🙂

  • Raquel Arellano
    Posted 06/09/2016 13:40 0Likes

    Esse bolo é absolutamente incrível! <3

  • Vanessa Morais Rodrigues
    Posted 30/07/2017 00:22 0Likes

    Amei a receita, ficou uma delícia. Mesmo fazendo algumas mudanças na receita ainda assim ficou muito bom. Comecei a preparar o bolo, tinha em casa milho cozido do dia anterior, adicionei este no lugar do milho enlatado, e percebi que não tinha coco ralado, substituí por duas colheres de sopa de farinha de trigo integral. Deu muito certo, bolo macio, com todo sabor delicioso do milho. Bom fica a dica pra quiser tentar! Bjs

    • Raquel Arellano
      Posted 01/08/2017 10:17 0Likes

      Legal saber que dá pra substituir o coco por farinha integral! Vou experimentar essa variação da próxima vez! 😉

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Avaliação da Receita




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