Brigadeiros de Chocolate Branco com Azeite e Noz Pecã

Na segunda-feira 14/04 participei de um evento maravilhoso promovido pela Azeite Gallo no delicioso Zazá Bistrô Tropical. Publiquei algumas fotos no Instagram (segue lá, gente) e sou só elogios à tudo que provei, preparado pelo chef Pablo Vidal. Todos os pratos levavam entre os ingredientes azeites da Gallo, inclusive as sobremesas.

No fim do evento, recebemos uma sacola cheia de azeites e ingredientes da Maria Brigadeiro, para prepararmos nossos brigadeiros gourmet com os azeites. Tudo embalado com uma delicadeza, um capricho… se eu já era fã da Maria Brigadeiro, agora tô mais.

Uma das receitas era de brigadeiro de chocolate branco e nozes pecã. Já pensando na Páscoa (queria dar presentinhos diferentes para minha família), preparei os brigadeiros e cá está a receita. Só digo uma coisa: como o sabor do azeite combinou lindamente com o chocolate branco! Sem falar na farofinha de nozes, mais parecia um crumble sabe? Você pode inclusive usar essa receita daqui pra enrolar seus brigadeiros.

Brigadeiro Chocolate Branco e Noz Pecã | Gordelícias

Brigadeiros de Chocolate Branco com Azeite e Noz Pecã

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 100 g de chocolate branco
  • 2 colheres de sopa de azeite (usei o Colheita Madura da Gallo)
  • 30 g de nozes-pecã picadas

+

  • 100 g de farofa de nozes-pecã
  • Azeite para untar o prato & untar as mãos na hora de enrolar

Modo de Preparo

1. Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, o azeite, as nozes picadas e leve ao fogo branco (SEMPRE), mexendo sem parar, por aproximadamente 10 minutos.

2. Acrescente o chocolate branco picado e continue mexendo por mais 5 minutos ou até  a massa começar a desgrudar da panela.

3. Apague o fogo e transfira a massa para um recipiente untado. Quando esfriar, unte as mãos com azeite e faça bolinhas de 3 cm de diâmetro.

4. Cubra os brigadeiros com o confeito de sua preferência e coloque os docinhos em forminhas.

Brigadeiro Chocolate Branco e Noz Pecã | Gordelícias

Rendimento: 25 brigadeiros

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