Bifum com Frango e Legumes

No final do ano passado, recebemos um presente super amorzinho da Bifum Alimentos: uma caixa cheia de produtos da marca para experimentarmos. Eu já conhecia o macarrão oriental, aquele beeem fininho, e já até pintou receita aqui no blog com ele.

O bifum é um macarrão de arroz e por ser bem levinho combina com praticamente tudo, seja servindo frio ou quente. Acabei preparando uma receitinha bacana, perfeita pra esse período pós-festas de fim de ano (todo mundo trabalhando na detox ahahah). Sem falar que no calorão é sempre bom recorrer a alimentos leves e de fácil digestão.

Fiz o bifum com tirinhas de frango, cenoura refogadinha com ervilha e finalizei azeite e sementes de gergelim, pra dar um “croc”. Mas você pode facilmente trocar o frango por outra carne ou até mesmo fazer uma versão vegetariana – com cogumelos salteados. Se joga!

Bifum com Frango e Legumes | Gordelícias

Bifum com Frango e Legumes

Ingredientes

  • 1 pacote 70g de macarrão oriental Bifum
  • 1/2 cenoura ralada
  • 1 filé de peito de frango temperadinho e cortado em tirinhas
  • 3 colheres de sopa de ervilha em lata (pode usar a ervilha congelada)
  • Alho-poró à gosto
  • Azeitei para finalizar à gosto
  • Sementes de gergelim à gosto

Modo de Preparo

1. Antes de começar a cozinhar essa receita, sugiro que você tempere o filé de peito de frango, pra que ele fique saboroso na hora de dourá-lo. Sempre deixo o frango “descansar” com uma mistura de lemon peper + limão + alho picadinho. Deixo sempre pra salgá-lo quando estou grelhando. Feito isso, voltemos à receita.

2. Ferva 1/2 litro de água para preparar o bifum. Quando ferver, apague o fogo e mergulhe a sua massa na água por 1 minuto. Caso você prepare uma quantidade maior de macarrão, seguir as instruções no pacotinho. Reserve a massa.

3. Doure as tirinhas de frango em 1 colher de sopa de óleo de sua preferência (eu prefiro girassol porque é mais levinho que manteiga, apesar de AMAR manteiga). Tempere com sal à gosto. Quando elas estiverem coradinhas, reserve.

4. Aproveite a frigideira do frango para refogar a cenoura, a ervilha e o alho poró. É coisa rápida, só pra dar um gostinho.

5. Feito isso, acrescente o bifum e o frago. Regue com 1 fio de azeite e misture todos os ingredientes. Fica super bagunçadinho mesmo, essa é a graça do negócio.

6. Finalize com sementinhas de gergelim à gosto e sirva em seguida!

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Rendimento: 1 porção farta.

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