Cheesecake de Creme de Avelã

Não canso de declarar o meu amor às festas de fim de ano. De uns tempos pra cá, essa brincadeira ficou ainda mais legal porque é mais uma oportunidade para cozinhar alguma delícia para a família.

Hoje, compartilho com vocês uma cheesecake de creme de avelã, receita da musa Nigella Lawson. Essa cheesecake é bem fácil de fazer mas conta com algumas etapas, o que acaba espantando algumas pessoas – que ficam com preguiça ou então acham tudo difícil.

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Para fazer essa receita, utilizei um processador porreta da Walita, o Kitchen Revolution. Fiz praticamente todas as etapas da receita utilizando elezinho. E pra mostrar que o trem funciona mesmo, fiz um vídeo com muito amor pra vocês. Assista clicando no player abaixo ou então aqui.

Cheesecake de Creme de Avelã

Ingredientes

  • 200 gramas de biscoito maizena
  • 75 gramas de manteiga sem sal, amolecida
  • 400 gramas de creme de avelã
  • 100 gramas de avelã tostada e triturada
  • 500 gramas de cream cheese
  • 60 gramas de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

1. Triture o biscoito no processador. Quando virar uma farinha, acrescente a manteiga e uma colher de sopa de creme de avelã. Misture até obter uma massa homogênea. Acrescente 3 colheres de sopa de avelã e processe mais um pouco. Você vai obter uma massa pesada. Se preferir, deixe alguns pedacinhos de biscoito e avelã triturados grosseiramente. Deixará sua cheesecake ainda mais saborosa.

2. Forre uma forma de fundo removível com a massa obtida. Pressione bem com as mãos ou com a ajuda de uma colher. Leve à geladeira para firmar.

3. Bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro até obter um creme uniforme. Acrescente o creme de avelã restante e continue batendo.

4. Pegue a forma com a massa e delicadamente espalhe o creme de cream cheese e creme de avelã sobre a massa.

5. Cubra o recheio com as avelãs restantes. Leve a torta para gelar por pelo menos 4h (se quiser, deixe de um dia para o outro, fica ainda melhor). Sirva ainda gelada!

Cheesecake de Creme de Avelã | Gordelícias

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