Como fazer Arroz Integral

Já ouvi de muitos amigos a seguinte frase: não gosto de arroz integral porque, além de duro, não tem gosto de nada. Sempre achei isso uma injustiça! Se tem um arroz saboroso é o integral. O grão é mais duro, isso é. Por isso, seu cozimento é diferente do arroz branco, que estamos mais acostumados a fazer.

Há quem faça rapidinho no micro (nunca fiz), quem deixe os grãos de molho por algumas horas… Por aqui, faço numa boa na boca do fogão (e fica super gostoso). Vem dar um confere!

siga Raquelícias nas redes sociais

Instagram | Facebook | YouTube | Pinterest | Grupo Facebook

Arroz Integral

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz integral (não precisa lavar)
  • 3 xícaras de água
  • Sal à gosto
  • 1 dente de alho picado (opcional)
  • 1/2 cebola picadinha (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma panela de tampa média, vamos ferver 3 xícaras de água (fogo médio). Quando levantar borbulhas, é porque ferveu.

2. Acrescente o arroz, o sal e os ingredientes opcionais (alho e cebola). Se não quiser temperar, não tem problema também – eu costumo fazer sem tempero.

3. Cozinhe em fogo baixo, com a tampa semi-aberta por aproximadamente 30 minutos ou até a água secar. Dica: se você notar que aos 30 minutos/água secando o grão ainda não “abriu”, coloque mais 1/2 xícara de água quente.

4. Quando o cozimento estiver chegando ao fim, corrija o sal (se necessário). E tá pronto!

Rendimento: 6 porções.

Sou muito fã de arroz integral. Sempre tenho “estocado” no freezer e quando quero comer algo rápido, costumo pegar todas as sobras da geladeira e misturo, tipo um arroz maluco, sabe? Vai muito bem com carne moída e legumes.

Fez alguma receita aqui do blog? Compartilhe nas redes sociais usando a hashtag #raquelícias ou marque o nosso perfil @raquelicias em seu post.

What's your reaction?