Como Fazer: Homus

Não sei quanto a vocês, mas eu sempre tenho vontade de comer homus [aquela pastinha árabe de grão de bico com tahine] e quando lembro que não há nenhum restaurante árabe na vizinhança, vem aquela preguiça do grão de bico cozinhando por horas e acabo comendo outra coisa.

Já falei que tenho medo da panela de pressão? Meu feijão vem em caixinhas ou vidros. O mesmo acontece com meu grão de bico!

Receita de homus (pasta de grão de bico). Receita completa em https://gordelicias.biz/.Como fazer: Homus

Ingredientes

  • 1 vidro ou caixa de grão de bico cozido [ou 1 xícara caso opte pela versão do grão de bico roots cozido na panela de pressão]
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa rasas de tahine
  • suco de 1 limão pequeno
  • sal e azeite a gosto

Modo de preparo

1. Coloque tudo no processador até virar uma pasta. Tá pronto.

Eu gosto de comer pão árabe com homus, mas como não tinha pão árabe em casa, cortei uns pães tipo Rap10 em triângulos e assei com um pouco de azeite até que ficassem crocantes. Funciona!

Rende um potinho de pasta, que combina praticamente com todos os pães.

Tão rápido, tão fácil e tão bom!

What's your reaction?