Cookie Integral de Aveia e Mel

Eu ando numa “vibe” muito natureba. Desde que comecei a fazer natação, botei na minha cabeça que eu precisava me alimentar melhor. E isso não quer dizer que tô comendo alface + peito de frango não, até porque é complicado só comer isso, todos os dias. Mas ando selecionando mais os alimentos e seguindo cada vez mais os conselhos de dona Risolita, minha amada mamãe – que é nutricionista.

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Daí que n’outro dia vi uma receita de cookies integrais que a Marina Iris, do By Marina postou. Pra quem não sabe, a Marina está há alguns meses em um processo muito bacana de emagrecimento. Além de reeducação alimentar, ela também está fazendo muitos exercícios e nunca esteve tão feliz. Gosto de ver gente determinada, sabe? Ela é uma dessas! Por conta disso, pintou essa receita por lá e eu salvei para fazer. Acabei fazendo e amando! Até separei uns biscoitinhos pra Raquel Loback que também gostou muito. Pra quem não viu essa receita por lá, segue aqui embaixo!

Cookie Integral de Aveia e Mel

Cookie Integral de Aveia e Mel

Receita adaptada do blog By Marina

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (eu usei farinha integral)
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher (chá) de fermento em pó (o de bolo)
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela coloque todos os ingredientes secos.
  2. Derreta a manteiga e depois acrescente à massa, juntamente com os demais ingredientes líquidos. Misture até soltar do recipiente.
  3. Pegue porções da mistura com a ajuda de uma colher de sorvete. Faça bolinhas e acomode em uma assadeira forrada com papel manteiga. Se não tiver papel manteiga, pode untar e enfarinhar.
  4. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, por + ou – 30 minutos ou até dourar.
  5. Deixe os biscoitinhos descansarem por alguns minutos antes de removê-los da assadeira. Eles ficarão mais durinhos ao esfriarem.

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Antes de assar, na forma

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Recém-saído do forno! Quentinho…

Cookie Integral de Aveia e Mel

No potinho de plástico!

O sabor desse biscoito é uma delícia! Bem melhor que aqueles de pacotinho, sabe? 🙂

Rendimento: 18 a 30 cookies (depende do tamanho que você fizer).

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