Massa ao Molho Cremoso de Limão e Parmesão

Com esse calor que tomou conta do Brasil na última semana, precisamos buscar todas as técnicas para manter o corpo numa temperatura digna. Eu tentei fazer isso com um jantarzinho temático e foi assim que fiz essa Massa ao Molho Cremoso de Limão e Parmesão.

Para acompanhar, fiz uma limonada adoçada com açúcar mascavo. Refrescante e matou a fome lindamente!

Massa ao Molho Cremoso de Limão e Parmesão

Ingredientes

  • 400g da massa de sua preferência
  • Suco de 1 limão
  • Raspas da casca de 1 limão
  • 100ml de creme de leite fresco
  • 100ml de azeite
  • 150g de parmesão ralado
  • Manjericão
  • Sal e pimenta

Modo de Preparo:

Cozinhe sua massa conforme instruções do fabricante. Ideal que ela fique al dente. Reserve.

Na tigela que vai servir a massa, junte o azeite, o suco de limão e o parmesão. Amasse tudo com um garfo até que o parmesão dissolva e vire um creme. Acrescente o creme de leite fresco e em seguida, a massa cozida.

As raspas de limão e o manjericão darão o toque final na receita.

Essa receita serve de 4 a 5 pessoas famintas.

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4 Comments

  • Liz Rodrigues
    Posted 11/12/2012 11:32 0Likes

    Pode ser creme de leite de caixinha?

    Acompanho o Gordelicias quase que diariamente, mas nunca escrevi.

    Vcs são ótimas e amei seu chá de Panela!!

    Bjus e sucesso!

    • Raquel Arellano
      Posted 11/12/2012 12:34 0Likes

      Oi, Liz!

      Que bom que deixou recadinho! <3
      Algumas receitas pedem creme de leite fresco por conta do cozimento. O creme de leite de caixinha, quando submetido a temperaturas muito altas, talha. Nesse caso, da massa, ele não vai ao fogo mas recebe o macarrão bastante quente. O resultado pode não ser muito bom... =/

      Um beijo e obrigada pelo carinho!
      (Que bom que curtiu meu chá de panela! Foi muito bonito mesmo e especial!

  • fatimacordeirodesouza
    Posted 31/12/2012 22:57 0Likes

    nossa adorei apagina parabens

  • Daniela
    Posted 09/01/2013 01:23 0Likes

    Adorei!!!! Vou fazer nesse final de semana, junto com as batatas apimentadas! =D Ótimo blog, vou sempre acompanhar.

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