Massa ao Molho Cremoso de Limão e Parmesão

Com esse calor que tomou conta do Brasil na última semana, precisamos buscar todas as técnicas para manter o corpo numa temperatura digna. Eu tentei fazer isso com um jantarzinho temático e foi assim que fiz essa Massa ao Molho Cremoso de Limão e Parmesão.

Para acompanhar, fiz uma limonada adoçada com açúcar mascavo. Refrescante e matou a fome lindamente!

Massa ao Molho Cremoso de Limão e Parmesão

Ingredientes

  • 400g da massa de sua preferência
  • Suco de 1 limão
  • Raspas da casca de 1 limão
  • 100ml de creme de leite fresco
  • 100ml de azeite
  • 150g de parmesão ralado
  • Manjericão
  • Sal e pimenta

Modo de Preparo:

Cozinhe sua massa conforme instruções do fabricante. Ideal que ela fique al dente. Reserve.

Na tigela que vai servir a massa, junte o azeite, o suco de limão e o parmesão. Amasse tudo com um garfo até que o parmesão dissolva e vire um creme. Acrescente o creme de leite fresco e em seguida, a massa cozida.

As raspas de limão e o manjericão darão o toque final na receita.

Essa receita serve de 4 a 5 pessoas famintas.

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