Bolo de Baunilha e Chocolate

Hoje tem receita especial aqui no Gordelícias. A autora da receita, na verdade uma adaptação, é a Natalia. Já falei dela algumas vezes, em outros posts. Sabe quando um bolo dá errado mas ao mesmo tempo dá certo? Esse é o caso!

Como diz o título do post, hoje é dia de Bolo de Baunilha e Chocolate. Aproveita pra preparar nesse feriado, faz uma graça em casa pro marido/filhos/mãe.

Bolo de Baunilha e Chocolate

Receita da Natalia Pinheiro

Ingredientes

– Massa

  • 1 xícara de manteiga
  • 2 ovos
  • 2 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 e 2/3 xícara de farinha de trigo
  • 2 colher de chá de essência de baunilha

– Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 180g de chocolate ao leite picado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 colher de chá de sal

Modo de preparo

Para a massa

  1. Pré-aqueça o forno (200º).
  2. Bata a manteiga, o açúcar mascavo e os ovos até ficar homogêneo.
  3. Acrescente a baunilha, o sal, o bicarbonato de sódio e a farinha e misture até ficar homogêneo novamente.
  4. Despeje 2/3 da massa em uma forma forrada com papel manteiga. Reserve o restante da massa.

Para o recheio

  1. Coloque todos os ingredientes (do recheio) em um pirex e leve ao microondas por 1 minuto. Retire e misture bem com uma espátula.
  2. Coloque novamente no microondas em intervalos de 30 segundos e continue mexendo até tudo estar derretido e bem misturado.
  3. Despeje a mistura sobre a massa crua, espalhando por toda a superfície, com cuidado para não raspar o fundo da forma.
  4. Por fim, finalize com o restante da massa, de forma aleatória (pra que o recheio fique aparente e dê uma impressão de bolo mesclado).
  5. Leve ao forno médio (210º) por 30 a 40 minutos ou até colocar um palito e ele sair limpo.
    Deixe esfriar e divirta-se!
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