Pão de Queijo com Tapioca

Tempo de Preparo 10 minutos
Tempo de Cozimento 20 minutos
Tempo Total 30 minutos

Ingredientes

  • 1 xícara tapioca granulada
  • 1 xícara leite integral
  • 1/2 xícara polvilho doce
  • 1 xícara queijo muçarela ralado
  • 1 ovo
  • 1/2 colher de chá sal
  • azeite ou óleo para untar a forma

Modo de Preparo

  1. Pré aqueça o forno a 200º graus. 

    Em uma vasilha, vamos hidratar a tapioca no leite. IMPORTANTE: essa tapioca é aquela que parece uma pérola pequenina, sabe? Não é a goma que usamos na frigideira, é a tapioca GRANULADA! 

    Hidrate por 5 minutos.

  2. Acrescente o ovo ligeiramente batido, junto com o sal. Em seguida, adicione o polvilho e, por fim, a muçarela. Misture bem. 

    Você vai obter uma massa maleável e boa de trabalhar as bolinhas. Caso a sua fique mais molenga, acrescente um pouco de nada de polvilho doce, pra deixá-la mais firme.

  3. Unte uma assadeira e faça as bolinhas. Passe um pouco de azeite nas mãos e modele os pães do tramanho que preferir. 

  4. Leve ao forno a 200º por 20 minutos ou até ficarem dourados.