Frango Cremoso com Gorgonzola. Receita completa em http://gordelicias.biz.
Almoço, Aves, Jantar

Frango Cremoso com Gorgonzola

Essa é uma daquelas receitas rápidas e que dão uma outra carinha pro tradicional filé de peito de frango. Na minha opinião, ela resume o melhor dos mundos: cremosidade e sabor. Esse Frango Cremoso com Gorgonzola tem uns segredinhos que fazem toda a diferença, se liga só.

A temperada que tu dá no frango (coisa rápida, com poucos ingredientes), o alho poró refogadinho, o queijo gorgonzola, a salsinha finalizando… Sério mesmo, só de redigir esse passo a passo já bateu uma fominha por aqui!

Frango Cremoso com Gorgonzola. Receita completa em http://gordelicias.biz.

Frango Cremoso com Gorgonzola

Tempo de Preparo 15 minutos
Tempo de Cozimento 20 minutos
Tempo Total 35 minutos
Porções 4 porções

Ingredientes

  • 1 kg filé de peito de frango em cubos
  • suco de 1/2 limão
  • 1 pitada pimenta do reino moída
  • 400 gramas creme de leite
  • 200 gramas queijo gorgonzola
  • 1 talo alho poró cortado em rodelas
  • 1/2 colher de chá sal
  • 1 dente alho amassado
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 1 colher de sopa azeite
  • 1 punhado salsinha picada

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, vamos deixar o frango temperando numa mistura de limão, alho amassado e sal. Reserve na geladeira por 30 minutos.

  2. Esquente uma frigideira grande ou panela. Junte a manteiga e o azeite. 

    Doure o alho poró sem deixar queimar. 

  3. Frite o frango no refogado em etapas; esse processo garante que teu frango fique douradinho, suculento, sem cozinhar demais e formar muito caldo na panela.

    Pra essa quantidade, eu faço em 3 levas. Reserve o frango já frito em um prato ou tigela. 

  4. Quando o frango estiver cozido, acrescente (em fogo médio) o creme de leite e o queijo gorgonzola em pedaços. Mexa até que o queijo derreta.

    Acrescente mais sal, se achar necessário. Acrescente 1 punhado de salsinha picada e sirva a seguir.

Raquel Arellano

Raquel Arellano

Fã de cozinha prática e feita com amor. É apaixonada por maionese, pão com ovo e carne assada. Na cozinha, se aventura pelos doces e salgados, com uma leve queda para os açúcares da vida.
Raquel Arellano