Bolinho de Arroz. Receita fácil e super gostosa, passo a passo completo em http://gordelicias.biz.
Aperitivos

Bolinho de Arroz

Outro dia mostrei no Stories aqui do Instagram o preparo de Bolinhos de Arroz. A receita, além de deliciosa, é fácil de fazer e ainda evita o desperdício de alimentos – já que você pode aproveitar aquele arroz já meio lá meio cá e não jogar fora.

Bom, aproveita que essa semana começa a Copa de Futebol e tome nota:

Bolinho de Arroz. Receita fácil e super gostosa, passo a passo completo em http://gordelicias.biz.

Bolinho de Arroz

Porções 20 unidades

Ingredientes

  • 2 xícaras arroz cozido
  • 2 ovos
  • 100 gramas queijo parmesão ralado
  • 1 punhado cheiro verde picado
  • 2 dentes alho espremido
  • 1 colher de chá sal
  • 1/2 xícara farinha de trigo
  • 1/2 xícara farinha panko ou farinha de rosca
  • óleo para fritar

Modo de Preparo

  1. Numa tigela grande, despeje o arroz e acrescente os ovos, cheiro verde picado, alho e sal. Misture com as mãos. Vai ficar bem pegajoso.

  2. Acrescente a farinha de trigo e 3/4 do parmesão ralado. Mexa até obter uma massa menos pegajosa mas maleável. Talvez seja preciso acrescentar mais farinha porém seja cuidadoso pra não exagerar. 

    Uma dica: lave as mãos e veja se a massa tá no ponto. Se estiver mais firme, a ponto de fazer bolinhos, tá ótimo!

  3. Junte o restante do parmesão com a farinha panko. Passe os bolinhos na mistura e pressione levemente, pra que fique bem empanadinho. 

  4. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e quando estiver bem quente, frite os bolinho até dourar.

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Observações:

  • Rola de congelar? Sim! Você pode empanar bonitinho e congelar pra fritar depois, sem problemas.
  • Rola de congelar depois de pronto? Até rola mas depois não fica muito gostoso pra consumir…
  • Rola de fazer no forno? Super rola! Vai ficar mais sequinho (fritura no óleo é fritura no óleo, né?).
  • Pode usar arroz integral? Pode super!
Raquel Arellano

Raquel Arellano

Fã de cozinha prática e feita com amor. É apaixonada por maionese, pão com ovo e carne assada. Na cozinha, se aventura pelos doces e salgados, com uma leve queda para os açúcares da vida.
Raquel Arellano

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