Bolinhos de Fubá da Diana. Receita completa em http://gordelicias.biz.
Bolos e Tortas, Para Crianças, Saudável

Bolinho de Fubá da Diana

Conheci a o Instagram @comidinhasdadiana a partir de uma divulgação da querida Fárida Cortez (uma linda que diariamente compartilha receitas saudáveis para adultos e pequenos em seu perfil também no Instagram). Sabe o que é marcar praticamente todas as receitinhas nos favoritos? Foi o que aconteceu comigo ao ver todos aqueles bolinhos e outras delícias que a Fernanda faz pra sua pequena Diana. Numa dessas tardes, fiz o Bolinho de Fubá da Diana e morri de amor.

A receita rende o suficiente para assar 9 bolinhos, que ficam incrivelmente saborosos, além de nutritivos. Ah, você pode dar uma incrementada na receita, adicionando uvas passas, fica ainda mais gostoso. Vamos à receita? Obrigada, Diana, por permitir o compartilhamento da mesma aqui no blog.

Bolinhos de Fubá da Diana. Receita completa em http://gordelicias.biz.

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Bolinho de Fubá da Diana

Tempo de Preparo 10 minutos
Tempo de Cozimento 20 minutos
Tempo Total 30 minutos
Porções 8 bolinhos

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 2/3 xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 xícara de óleo vegetal
  • 1/2 xícara de fubá
  • 1/4 xícara de farelo de aveia
  • 1/4 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

  1. Antes de misturar os ingredientes, acenda o forno e deixe pré aquecer (essa é uma receita bem rápida de preparar então a gente ganha tempo já esquentando o forno).

    Aproveite também pra untar e enfarinhar sua forminha. Aqui usei uma assadeira para cupcakes e forminhas de silicone.

  2. No liquidificador, bata os ovos com o leite de coco, o açúcar e o óleo. PS: se não tiver leite de coco em casa e quiser usar outro leite, não tem problema. 

  3. Em uma tigela, misture os ingredientes secos: fubá, farelo de aveia (pode usar flocos de aveia finos se não tiver o farelo), a farinha de trigo e fermento.

  4. Depois de bater o creme, junte aos secos na tigela e misture até obter uma massa homogênea. 

    Despeje nas forminhas, preenchendo 2/3 de cada uma. 

  5. Asse por 20 minutos em forno a 180ºC - ou até ficarem bem dourados. Faça o teste do palito pra saber se a massa está assada (é só enfiar o palito no centro do bolinho, se sair seco é porque tá pronto).

Bolinhos de Fubá da Diana. Receita completa em http://gordelicias.biz.

Raquel Arellano

Fã de cozinha prática e feita com amor. É apaixonada por maionese, pão com ovo e carne assada. Na cozinha, se aventura pelos doces e salgados, com uma leve queda para os açúcares da vida.

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  • Letícia Ono

    Oi, Raquel! A autora do @comidinhasdadiana é a Fernanda Fontoura, Diana é a filha dela 😉