Lentilha com Linguiça e Batata. Receita completa em http://gordelicias.biz.
Conversinhas

Lentilha com Linguiça e Batata

Faz uns dias desde que vi esse post da Gororobas (querida Ana Leticia) e fiquei morrendo de vontade. Poucos ingredientes, preparo rápido e muito sabor. Combinação perfeita pra um dia preguiçoso, com o plus de saborear uma refeição rica em proteínas. Passados uns dias, separei todos os ingredientes e mandei ver nessa Lentilha com Linguiça e Batata.

Pedi a receita pra Ana e fiquei ainda mais pasma com a simplicidade do preparo (ela grelhou as linguiças na sanduicheira rs). Por aqui fiz um pouco diferente mas acredito que o resultado tenha sido tão bom quanto. Experimente fazer também!

Lentilha com Linguiça e Batata

Print

Lentilha com Linguiça e Batata

Tempo de Preparo 20 minutos
Tempo de Cozimento 25 minutos
Tempo Total 45 minutos
Porções 4 porções

Ingredientes

  • 1 xícara de lentilha (crua)
  • 2 batatas inglesas médias
  • 1/2 linguiça calabresa picada
  • 1/2 cebola cortada em pétalas
  • 1 colher de sopa de molho shoyu
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de cominho em pó
  • 1 pitada de páprica picante

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, ferva água suficiente para cozinhar a lentilha. Quando levantar fervura, acrescente a lentilha e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semi tampada por 15 minutos. Acrescente o sal, o cominho e a páprica.

    Enquanto isso, descasque a batata, corte em cubos grosseiramente e deixe de molho na água. Reserve.

  2. Em uma frigideira, vamos fritar a linguiça picada. Quando estiver dourada, acrescentaremos a cebola e a colher de shoyu, mexendo até combinar os ingredientes. 

    Esse processo dura uns 5 minutos, mais ou menos. Reserve.

  3. Passados 15 minutos de cozimento, a lentilha já vai estar mais macia. Agora é a vez de acrescentarmos a batata e deixar cozinhar por mais alguns minutos. Serão mais 10 minutos com o fogo baixo, mexendo ocasionalmente. 

  4. Quando a batata estiver macia, é só apagar o fogo e acrescentar a linguiça refogada na cebola. 

Lentilha com Linguiça e Batata. Receita completa em http://gordelicias.biz.

PS: quem não quiser usar a linguiça, pode trabalhar com tofu defumado.

Raquel Arellano

Fã de cozinha prática e feita com amor. É apaixonada por maionese, pão com ovo e carne assada. Na cozinha, se aventura pelos doces e salgados, com uma leve queda para os açúcares da vida.