Pães

Pão de Abobrinha

A receita desse pão de abobrinha é especial. Ela veio da Debora Bortoleti, passou pela Juliana Stelli e agora está aqui no blog. Faço questão de compartilhar, espalhar por aí, a “maravilhosidade” que é esse pão. O queijo parmesão dá aquela casquinha crocante pra esse pão mas é a abobrinha que deixa tudo mais úmido e saboroso. Abobrinha é um ingrediente que a gente não dá muita bola mas olha, é tão versátil (e barato).

Esse pão cai super bem com uma geleia (eu saboreei com geleia de tomate – uma delícia vinda de Teresópolis, dica dos meus amigos da Horto Vitae) e fica ainda mais gostoso no dia seguinte. Eu te desafio a não morrer de amores por esse prato.

Pão de Abobrinha. Receita completa em http://gordelicias.biz

Pão de Abobrinha

Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícara de abobrinha italiana ralada (aquela ralada mais grossinha)
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó (o de bolo mesmo)
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 xícara de óleo
  • 3/4 xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 ovos
  • Pimenta do reino moída na hora (opcional)
  • 2 raminhos de tomilho fresco (opcional)

Modo de Preparo

1. Pré aqueça o forno a 180ºC.

2. Unte uma forma de bolo inglês (20 cm) e enfarinhe. PS: a massa rende um pão lindo nessa forma, caso você tenha uma forma maior, recomendo dobrar a receita.

3. Em uma tigela, misture a abobrinha, a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato e os temperos (tomilho – caso use, sal, pimenta). Reserve.

4. No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o parmesão, até obter uma mistura homogênea. Se preferir, pode bater a mistura na mão com um fouet, é só bater beeeeem.

5. Junte o creme à mistura com a abobrinha e mexa bem. Você vai obter uma massa pesada (é esse o ponto dela). Espalhe-a na forma já preparada (untada e enfarinhada) e asse por 40 minutos, até que o pão esteja crescido e bem douradinho. Se tiver dúvidas, faça o teste do palito (saiu sequinho, tá pronto).

Deixe esfriar por uns 20 minutos antes de desenformar. Sirva ainda quentinho e apaixone-se também por esse pãozinho!

Pão de Abobrinha. Receita completa em http://gordelicias.biz

Pão de Abobrinha. Receita completa em http://gordelicias.biz

Rendimento: 1 pão

Raquel Arellano

Raquel Arellano

Fã de cozinha prática e feita com amor. É apaixonada por maionese, pão com ovo e carne assada. Na cozinha, se aventura pelos doces e salgados, com uma leve queda para os açúcares da vida.
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