Filet Mignon ao Molho Gorgonzola. Receita em vídeo e no blog: https://gordelicias.biz/.
Aperitivos, Carnes, Vídeos

Filé Mignon ao Molho Gorgonzola

Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
This error message is only visible to WordPress admins

There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

Aqui na Ilha tem um restaurante com pegada de boteco que serve um aperitivo bem saboroso: filé mignon ao molho gorgonzola. O marido sempre que vai pede esse prato, que não tem muito segredo, é mais a escolha dos ingredientes certinhos. Uma peça fresca de carne, queijo dos bons, creme de leite de latinha (ou fresco). Pronto, é meio caminho andado.

siga o GORDELÍCIAS no instagram

De posse da lista de ingredientes, coloquei a câmera pra registrar o passo a passo. Por isso, adivinha só? Tem a receita em vídeo também – lá no YouTube. Aproveita pra se inscrever se ainda não o fez! E dá logo aquele “like” maroto pra fortalecer a amizade!

Filé Mignon ao Molho Gorgonzola

Ingredientes

  • 1 kg de filé mignon
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher de sopa de shoyu
  • 1 lata de creme de leite sem soro (pode usar creme de leite fresco – 300 g)
  • 200 g de queijo gorgonzola
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • torradinhas para acompanhar

Modo de Preparo

1. O primeiro passo dessa receita é separar cada ingrediente. Gosto de já deixar tudo pronto porque evita de nos enrolarmos na hora do preparo. Primeiramente, limpe o filé mignon e corte em cubinhos ou tirinhas, você escolhe. Reserve. Aproveite também para picar a cebola.

2. Esquente bem uma frigideira ou panela antes de derreter a manteiga. Refogue a cebola sem deixar queimar. Em seguida, frite a carne no ponto que preferir (eu gosto dela bem macia então dou apenas uma selada básica pra manter a suculência).

3. Quando a carne já estiver menos vermelha, acrescente o shoyu e logo após o sal e a pimenta do reino. Mexa rapidamente e acrescente o creme de leite (SEM O SORO, se usar o de latinha) junto com o queijo gorgonzola. Deixe apurar e tá pronto!

Dica: pra acrescentar um sabor extra, flambe a carne no whisky ou conhaque, fica ainda melhor!

Rendimento: porção para 4 pessoas

Raquel Arellano

Raquel Arellano

Fã de cozinha prática e feita com amor. É apaixonada por maionese, pão com ovo e carne assada. Na cozinha, se aventura pelos doces e salgados, com uma leve queda para os açúcares da vida.
Raquel Arellano