Biscoitos, Sem Lactose, Vegetariano

Cookies Veganos de Paçoquita Cremosa

Estes poderiam ser simples cookies de manteiga de amendoim, mas são cookies veganos épicos, feitos com a tão aclamada Paçoquita Cremosa.

Não há muito o que falar sobre essa receita tão maravilhosa, rápida e fácil de fazer. Os cookies vão bem no café da manhã, no lanche, na larica da madrugada, como presente pros amigos. Façam e sejam felizes!

Cookies Veganos de Paçoquita Cremosa

Cookies Veganos de Paçoquita Cremosa

Ingredientes

  • 1 potinho de 180g de Paçoquita Cremosa
  • 3/4 de xícara de açúcar mascavo
  • 2/3 de xícara de farinha de aveia
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1/4 de xícara de água
  • Uma pitada de sal

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 180 graus.
  2. Em uma tigela, misture bem a farinha de aveia, o fermento e o sal. Reserve.
  3. Em outra tigela, misture bem a Paçoquita Cremosa e o açúcar mascavo até obter uma pasta grossa e uniforme. Reserve.
  4. Misture os ingredientes secos à pasta de Paçoquita Cremosa e açúcar. Faça isso aos pouquinhos e, sempre que necessário, coloque uma parte do seu 1/4 de xícara de água. Sua massa de cookie será bem densa e maleável, como massinha de modelar.
  5. Forre 2 assadeiras com papel manteiga. Os cookies vão ter que ficar bem separados pois eles crescem e se esparramam.
  6. Faça bolinhas de massa [mais ou menos do tamanho de um brigadeiro], coloque cada bolinha na assadeira forrada e achate. Os cookies deverão ter cerca de meio centímetro de espessura. Lembre-se: eles crescem. Capriche nos espaços.
  7. Leve as assadeiras ao forno por cerca de 12 minutos ou até que as bordas dos cookies comecem a dourar.
  8. Os cookies sairão do forno ainda molinhos. A consistência certa surge assim que eles esfriam. Não espere que os cookies estejam duros para retirá-los do forno!

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 18 cookies

Raquel Loback

Especialista em viagens, crafter, propagadora de amor, esmagadora de felinos e cozinheira vegetariana. Ama internet, mas não ama computadores. É do tipo que ainda escreve cartas e sonha em conquistar o mundo.

Últimos posts por Raquel Loback (exibir todos)

  • Ju Germano

    Raquel. eu fiz! ficou sensacional 🙂

  • Barbara

    Eu fiz!
    E ficaram uma delícia!
    Apesar de não sermos vegetarianos aqui em casa, sempre busco receitas vegetarianas pra diminuir o consumo de produtos de origem animal.
    E receitas como essa são as melhores, pois a gente nem desconfia que e vegetariana.
    =D

    • Na verdade esse cookie é vegano, ou seja, não tem nenhum traço de origem animal. Acho que a gente acaba colocando isso de vegetariano/vegano como se fosse uma coisa de outro mundo, quando é super tranquilo e normal.

      Fico feliz que você gostou. Sem dúvida, reduzir o consumo desses alimentos é muito bom para o planeta! 🙂