Como Fazer Pão de Batata na MFP. Receita completa e explicadinha em http://gordelicias.biz.
Pães

Como Fazer Pão de Batata na MFP

Falei que ia trazer receitinha nova na linda máquina de fazer pão, certo? Queria saborear pão de batata e até tinha pensado em só fazer a massa na máquina e depois moldá-los, assando no forno. Porém, fui acometida por uma faringite terrível, veio febre, veio dor no corpo, veio o pacote completo. Lógico que a máquina ia me salvar e fazer o trabalho completo.

Só tive mesmo o trabalho de separar os ingredientes e cozinhar a batata, pra fazer o “purêzinho” depois. Acredito que essa receita possa ser feita de modo tradicional porém busquei por receita de máquina, não saberia dizer o passo à passo para pães sovados e assados de modo tradicional.

PS: toda vez que vocês encontrarem por aí a sigla “MFP” é máquina de fazer pão, viu?

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Pão de Batata na MFP

Receita do blog Doces Encontros

Ingredientes

  • 1 xícara de leite com 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga sem sal
  • 1 xícara de batata cozida e amassada
  • 1 e 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo especial
  • 2 colheres de chá de fermento biológico (aquele para pães)

Modo de Preparo

1. Separe todos os ingredientes nas medidas descritas na receita. No caso da batata, pode ir amassando o purê na xícara, pra poder medir a quantidade certinha.

2. Na fôrma da máquina, coloque os ingredientes na ordem exata: líquidos, secos e por último o fermento. Programe a quantidade do pão “600 g” e o ciclo “Normal” ou “Sanduíche”. Se possível, escolha também a cor do pão: “Clara”.

3. Assim que a máquina terminar o trabalho, retire o pão da fôrma e deixe esfriar antes de cortar. O pão fica super macio por dentro e como a casca é mais durinha, você pode acabar tendo dificuldade na hora de fatiá-lo.

Como eu disse, minha ideia era modelar os pães antes de assá-los no forno convencional. Caso você opte por esse caminho, programe a máquina para fazer a massa apenas. Ao término, modele os pães a seu gosto, pincele com gema e asse em forno médio (200ºC) por 30 minutos.

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Rendimento: 1 pão de 600 gramas

Tempo de preparo: 3h30

Raquel Arellano

Fã de cozinha prática e feita com amor. É apaixonada por maionese, pão com ovo e carne assada. Na cozinha, se aventura pelos doces e salgados, com uma leve queda para os açúcares da vida.