Como Fazer, Doces

Bolinho de Chuva

Bolinho de Chuva | Gordelícias

A receita de hoje tem sabor de infância. Aproveitei o feriadão do Carnaval pra dar uma “jacada” na alimentação e coloquei essa friturinha amor na minha vida, logo no café da manhã. Bolinho de chuva é nostalgia pura! Quando pequena, comia muito uma versão feita com banana na massa mas dessa vez resolvi fazer a receita original.

Vamos aprender a fazer hoje a receita da Palmirinha! <3 Em breve, vou resenhá-lo lá no nosso canal (já assinou? ASSINA AQUI Ó). Fiz umas adaptações de leve e achei que ficou bem delicinha!

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Bolinho de Chuva

Receita adaptada de O Grande Livro da Palmirinha

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 4 colheres de açúcar (bem cheias)
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de sopa de manteiga (temperatura ambiente)
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (colher rasa)
  • Leite para dar ponto (usei mais ou menos 1/2 xícara)
  • + açúcar misturado com canela, para polvilhar

Modo de Preparo

1. Misture em uma tigela todos os ingredientes da receita, com exceção do leite.

2. Vá acrescentando o leite aos poucos, até obter uma massa homogênea e levemente cremosa. Não pode ser muito rala nem muito seca.

3. Em uma frigideira com óleo bem quente, “pingue” a massa com a ajuda de uma colher. Eles vão dourar rapidamente de um lado, daí é só virar para que fritem igualmente. Quando começar a fritar, reduza para fogo médio assim você consegue fritar os bolinhos sem deixá-los crus por dentro.

4. Seque os bolinhos com papel toalha e passe cada um na mistura de açúcar com canela. Sirva a seguir!

Bolinho de Chuva | Gordelícias

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Tempo de preparo: 1 hora

Rendimento: 18 bolinhos.

Raquel Arellano

Fã de cozinha prática e feita com amor. É apaixonada por maionese, pão com ovo e carne assada. Na cozinha, se aventura pelos doces e salgados, com uma leve queda para os açúcares da vida.
  • Pra ficar redondinho tem o “truque” da colher, na hora de colocar a massa no óleo. O ideal é colocar pouca massa e ir soltando aos poucos, com delicadeza!

    • Andreia Tomaz

      Vou tentar Raquel!!! muito obrigada!!

  • Nana Lucka

    Pra ficar ainda mais gostoso, eu troço o açúcar por leite condensado :3

    • Na massa, Nana? Fiquei curiosa!

      • Oi, Cláu! Vai um tico de sal na massa mas não vai ovo. Ovo só na hora de pincelar pra criar aquela casquinha, e mesmo assim só a gema! 😉

      • Nana Lucka

        Sim, na massa, coloque o leite condensado no lugar do açúcar que fica uma delícia.

  • Pra ficar ainda melhor dá pra colocar pedaços de goiabada na massa antes de fritar…

    • HMMMMMMM parece bom, hein? Ou então, podemos fazer uma calda beeem espessa de goiabada pra mergulhar os bolinhos nela…

      • Em casa sempre fazemos um calda de leite condensado… mas uma calda de goiabada deve ficar muito mais gostoso!!!

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