Sem Glúten, Sem Lactose, Vegetariano

Batatas Assadas com Limão Siciliano

Sabe o Pinterest? Sempre que entro ali, parece que sou sugada para um universo paralelo onde tenho tempo pra fazer todas as coisas incríveis que existem no mundo. Eu, que sempre gostei de livros com figuras, fico ali querendo comer as fotos de comidas que eu nem sei o que são.

Assar batata com limão siciliano veio da curiosidade de comer uma foto do Pinterest + a vontade de usar minha mandoline linda para cortar tudo na espessura que eu quiser, sem depender do meu bom senso. Confesso: usei minha família de cobaia. Ninguém reclamou e não sobrou nada, ou seja, ficou bom.

Batatas Assadas com Limão Siciliano. Foto por http://thaisnavarro.com

Batatas Assadas com Limão Siciliano

Receita do Food Republic

Ingredientes

  • 500g de batatas [usei do tipo asterix – aquela da casca rosa]
  • 3 limões sicilianos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco
  • 1 colher de chá de sal
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Lave bem as batatas e corte elas com casca e tudo em fatias de uns 0,4cm. Se tiver um mandoline, vai ser bem rapidinho!
  2. Em um potinho, misture o suco de 1 limão com azeite, alecrim, sal e pimenta até formar um molhinho. Reserve.
  3. Lave bem e corte 2 limões em fatias super fininhas, tomando cuidado para retirar as sementes.
  4. Em uma travessa de vidro ou cerâmica, monte suas batatas da seguinte forma: limão / batatas / limão, regando bem a parte das batatas com o molhinho. Vale até espalhar com as mãos pra ter certeza de que todas as partes estarão cobertas.
  5. Leve a travessa ao forno médio por cerca de 25 minutos ou até que as batatas comecem a dourar. Em seguida, vire as batatas e os limões e asse por mais 20-25 minutos até que os cantinhos da travessa comecem a caramelizar.

Batatas Assadas com Limão Siciliano. Foto por http://thaisnavarro.com

Esta receita rende 4 porções servidas como acompanhamento.

Ah! Duas coisinhas:

  1. O Gordelícias também está no Pinterest!
  2. As fotos desse post são da Thais Navarro.

Raquel Loback

Especialista em viagens, crafter, propagadora de amor, esmagadora de felinos e cozinheira vegetariana. Ama internet, mas não ama computadores. É do tipo que ainda escreve cartas e sonha em conquistar o mundo.

Últimos posts por Raquel Loback (exibir todos)

  • Hmmm, não sei. Mas acho que vai melhor com o siciliano, é menos ácido.