Biscoitos, Dicas

Cookies Simples de Baunilha

Cookie de Baunilha | Gordelícias

Sabe quando você vê uma receita e pensa “isso tem cara de furada”? Porém, quando a receita é compartilhada por gente em quem você confia, sabe que manda bem na cozinha, a coisa muda. Mas é aquela, gosto cada um tem o seu e só provando pra gente poder assinar embaixo.

Esse ano participei do Encontro Gourmet pela primeira vez e acabei experimentando cookies de laranja da Fleischmann (#nãoéjabá) feitos com massa de bolo. Isso mesmo, povo: aqueles pacotes de massa de bolo pronto. Mas você pensa “esse trem tem fermento, como que dá certo fazer cookie?”. A receita dos cookies leva poucos ingredientes líquidos e provavelmente o leite ativa o fermento na massa. Como nessa adaptação o leite fica de fora… o resultado é perfeito.

Fiz esses cookies com massa de bolo de baunilha mas você pode usar chocolate, laranja, da marca que preferir! Faz e me conta se deu certo? 🙂

Cookies Simples de Baunilha

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Ingredientes

  • 1 pacote de massa de bolo (usei de baunilha)
  • 1 ovo
  • 80 g de manteiga sem sal (vá colocando aos poucos até sentir que tá dando ponto para moldar)

Modo de Preparo

1. Despeje o conteúdo do pacote em uma vasilha, juntamente com o ovo e a manteiga. Na parte da manteiga, eu sugiro fazer assim: coloque 50g de manteiga e misture. Vá acrescentando aos poucos, até obter uma massa que não esfarele. Por aqui o ponto ideal foi 80g de manteiga.

2. Enrole a massa em plástico filme e deixe na geladeira por 30 minutos.

3. Vamos moldar nossos cookies. Para obter um tamanho como os da foto (ficaram com mais ou menos 6 cm de diâmetro), molde bolinhas um pouco menores que um brigadeiro de festa. Achate a bolinha como um biscoitinho e acomode em fôrma forrada com papel manteiga. Deixe um espaço bacana entre um cookie e outro porque ele esparrama e você não quer uma “Pangeia” né? Eu deixei mais ou menos 4 cm de distância entre cada um.

4. Asse em forno pré-aquecido a 180º por 15 minutos. Após esse período, eles estarão levemente dourados e aí é só esperar esfriar antes de removê-lo do papel manteiga. Eles estarão um pouco molinhos por dentro mas esse é o ponto ideal ou você terá cookies empedrados se assar demais.

5. Repita o processo enquanto tiver massa. Aqui, fiz 4 fornadas porque a massa rende bastaaaante.

Pra fazer uma graça, você pode salpicar flor de sal por cima ou então enriquecer a massa com alguma especiaria, como cardamomo moído. Eu acabei usando flor de sal negra em alguns cookies e gente, ficou maravilhoso!

Cookie de Baunilha | Gordelícias

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Rendimento: 40 cookies.

Raquel Arellano

Fã de cozinha prática e feita com amor. É apaixonada por maionese, pão com ovo e carne assada. Na cozinha, se aventura pelos doces e salgados, com uma leve queda para os açúcares da vida.
  • Pê.

    BOMPACARAIO! Parece o passatempo só que MELHOR! (comendo nesse momento)

  • Conrado Souza

    Muito bom mesmo! Roubei varios do Pedro, tem como encomendar????????????

    • Oi, Conrado! Pedro me contou que vocês adoraram! Vou estudar a possibilidade de fazer uma remessa maior e ele leva pra vocês! 🙂

  • Fica um pouco doce mesmo mas acho que colocando alguns “toppings” diferentes quebra um pouco (chocolate amargo, flor de sal…). 😉

  • Cheguei a ver vocês, Amanda! Mas estavam tão entretidas em algum papo que não quis interromper pra me apresentar! Esses cookies dão muito certo, viu? E obrigada pelo elogio às fotos! 😉

  • Atualizado, Karla! 😀