Atum Selado no Gergelim com Salada de Couve-Flor. Receita completa em http://gordelicias.biz.
Peixes, Saladas

Atum Selado no Gergelim com Salada de Couve-Flor

A gente pensa que fazer peixe dá mais trabalho do que realmente acontece. Um medo terrível de ficar sem graça, passar do ponto, ou então ficar cru. Pois aproveitei umas postas de atum que surgiram aqui em casa para dar uma ousada. Fiz um Atum Selado no Gergelim com Salada de Couve-Flor.

Pensa numa refeição que combinou lindamente? É essa comidinha aqui. Não demora muito pra preparar e ainda é bastante nutritiva, perfeita para um almoço de fim de semana ou mesmo para a Páscoa, caso você não curta o tradicional bacalhau.

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Atum Selado no Gergelim com Salada de Couve-Flor

Ingredientes

  • 2 postas de Atum de mais ou menos 2 dedos de espessura
  • 10 colheres de gergelim
  • Azeite para untar
  • Sal à gosto
  • Pimenta do reino à gosto

Para a salada:

  • 300g de couve flor (1 pacote desses congelados)
  • 1 limão
  • Salsinha à gosto
  • Gergelim à gosto
  • Shoyu à gosto

Modo de Preparo

  1. Primeiro cozinhe a couve-flor e escorra bem. Adicione o limão espremido, o gergelim, sal, salsinha e o shoyu, e misture bem. Reserve.
  2. Em uma tábua, passe azeite por toda as postas do atum e em seguida adicione sal e pimenta do reino.
  3. Jogue o gergelim sob a tábua e pressione as postas sobre ele, grudando o gergelim ao máximo no peixe.
  4. Em uma frigideira com fio de azeite, coloque as postas pra selar. Cerca de 2 minutos cada lado e já está bom!
  5. Sirva quentinho com a salada fria de couve-flor.

Dica: quem não tiver gergelim preto pra misturar com o branco, faça como eu fiz: coloque um pouco do branco numa frigideira e mexa até torrar e escurecer. Fica mais gostoso!

Rende 2 porções.

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