Como Fazer, Peixes, Saladas

Atum Selado no Gergelim com Salada de Couve-Flor

É raro eu cozinhar ou assar peixe, porque sempre acho difícil ou tenho medo de o resultado não ficar tão bom quanto nos restaurantes rs.

Mas meu sogro apareceu aqui em casa com algumas postas de atum e eu arrisquei a fazer sozinha um Atum Selado no Gergelim. É muito mais fácil do que eu imaginava!

Pra acompanhar, fiz uma saladinha de couve-flor que combinou perfeitamente. Vale se arriscar!

Atum Selado no Gergelim com Salada de Couve-Flor

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Ingredientes

  • 2 postas de Atum de mais ou menos 2 dedos de espessura
  • 10 colheres de gergelim
  • Azeite para untar
  • Sal à gosto
  • Pimenta do reino à gosto

Para a salada:

  • 300g de couve flor (1 pacote desses congelados)
  • 1 limão
  • Salsinha à gosto
  • Gergelim à gosto
  • Shoyu à gosto

Modo de preparo

  1. Primeiro cozinhe a couve-flor e escorra bem. Adicione o limão espremido, o gergelim, sal, salsinha e o shoyu, e misture bem. Reserve.
  2. Em uma tábua, passe azeite por toda as postas do atum e em seguida adicione sal e pimenta do reino.
  3. Jogue o gergelim sob a tábua e pressione as postas sobre ele, grudando o gergelim ao máximo no peixe.
  4. Em uma frigideira com fio de azeite, coloque as postas pra selar. Cerca de 2 minutos cada lado e já está bom!
  5. Sirva quentinho com a salada fria de couve-flor.

Dica: quem não tiver gergelim preto pra misturar com o branco, faça como eu fiz: coloque um pouco do branco numa frigideira e mexa até torrar e escurecer. Fica mais gostoso!

Rende 2 porções.

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Esse artigo foi escrito por um antigo membro do Gordelícias, com muito carinho! Se você gostou desse post, deixe um comentário e espalhe por aí! 😉
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