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Sorvete de Manga

Era um domingo relativamente quente no Rio de Janeiro e as lombrigas estavam doidas por um sorvete. Tinha manga congelada no freezer e eu havia uma receita separadinha, à espera de uma oportunidade para se concretizar na minha cozinha. Assim nasceu esse sorvete. Na época, publiquei a foto no Instagram e ficou todo mundo alvoroçado, ansioso pra saber como fazê-lo. Um dos segredos para prepará-lo é ter um processador bem potente, que aguente o tranco da fruta congelada e deixe tudo tão misturado a ponto de deixar aquela textura aveludada, sabe?

A receita foi tirada do livro Jamie Oliver – 30 Minutos e Pronto. Aliás, acho que vou resenhá-lo aqui no blog qualquer dia.

Sorvete de Manga | Gordelícias

Sorvete de Manga

Receita do livro Jamie Oliver – 30 Minutos e Pronto

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Ingredientes

  • 500 g de manga congelada
  • 250 g de iogurte desnatado
  • 2 colheres de sopa de mel
  • Folhas de hortelã à gosto (opcional)
  • 1 pitada de gengibre em pó (opcional)

Modo de Preparo

1. Congele a manga em cubos ou fatias.

2. Processe a manga por alguns minutos até ficar bem cremosa.

3. Acrescente o iogurte, o mel e, se desejar, as folhas de hortelã ou o gengibre. Dá um toque mais saboroso ao sorvete.

4. Bata por mais algum tempo, o suficiente para misturar bem os ingredientes. Se o seu processador for dos bons, em pouco tempo você vai chegar ao ponto ideal: cremoso, com textura de sorvete.

Sorvete de Manga | Gordelícias

5. Sirva logo em seguida, em porções individuais. Caso queira deixar o sorvete um pouco mais consistente, a ponto de fazer bolas, leve-o ao freezer por 30 minutos assim que acabar de processar os ingredientes. Caso a vontade de devorá-lo seja maior, é só correr pro abraço.

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OBS: Aqui tem o vídeo com o próprio Jamie Oliver pra tirar qualquer dúvida.

Não deixe de fazer também o sorvete de banana e o de chocolate com banana

Rendimento: 4 porções

Raquel Arellano

Fã de cozinha prática e feita com amor. É apaixonada por maionese, pão com ovo e carne assada. Na cozinha, se aventura pelos doces e salgados, com uma leve queda para os açúcares da vida.
Raquel Arellano

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