Pão de Batata Doce. Versão veggie do Pão de Queijo! Mais em http://gordelicias.biz.
Pães, Para Crianças, Vegetariano

Pão de Batata Doce

Sabe quando você não acredita que uma receita realmente funciona? Confesso que isso aconteceu comigo, quando vi uma amiga compartilhar um tal de “pão de queijo fake”. Quem faz Dukan ou dietas sem glúten/lactose, certamente já caiu em armadilhas na hora de preparar um pão rápido ou algum outro quitute. Você fazia qualquer coisa MENOS algo gostoso. Diz se não é verdade?

Pois esse pão de queijo fake, feito com batata doce na massa, é algo sensacional. Lembro que quando publicamos a foto no Facebook, perguntaram se ele ficava doce… Tem aquele toque da batata sim mas os demais ingredientes deixam esse pão com gostinho de pão de queijo, galera! O polvilho dá a textura perfeita pra esse pãozinho. Você faz tão rapidinho, de um jeito tão fácil… Prevejo pessoas viciadas nessa receita!

Pão de Queijo Fake | Gordelícias

Pão de Batata Doce

Receita do blog Projeto Paulinha Fit

Ingredientes

  • 1 xícara de polvilho doce
  • 1 xícara de polvilho azedo
  • 1/2 xícara de água
  • 1/4 de xícara de óleo de canola (ou outro)
  • 1 1/2 xícara de batata doce cozida (1 batata média)
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • Temperos à gosto (usei Herbes de Provence em metade da massa)

Modo de Preparo

1. Amasse a batata doce com um garfo.

2. Em um recipiente, misture a batata doce com todos os ingredientes da receita. Mexa com as mãos. Você vai obter uma massa ótima para modelar os pães – que vão crescer bem pouco.

3. Unte com 1 fio de óleo uma forma e disponha as bolinhas mais ou menos afastadas. Como dito acima, eles não crescem muito mas se você deixar muito junto, vai ter como resultado uma “pangéia” de pães.

Pão de Queijo Fake | Gordelícias

4. Leve ao forno pré-aquecido e asse por 30 minutos a 180 graus. Fique de olho quando passar de 25 minutos, dependendo do forno podem dourar mais rápido.

Se você quiser congelar, sugiro modelar as bolinhas. Dá super certo!

Rendimento: 30 pães pequenos-médios.

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Raquel Arellano

Fã de cozinha prática e feita com amor. É apaixonada por maionese, pão com ovo e carne assada. Na cozinha, se aventura pelos doces e salgados, com uma leve queda para os açúcares da vida.