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Cheesecake de Creme de Avelã

Não canso de declarar o meu amor às festas de fim de ano. De uns tempos pra cá, essa brincadeira ficou ainda mais legal porque é mais uma oportunidade para cozinhar alguma delícia para as famílias (minha e do marido).

Esse será o meu segundo Natal depois de “casada”. Significa participar de duas ceias em uma mesma noite. Por conta disso, costumo preparar pelo menos 2 sobremesas para cada reunião. Hoje, compartilho com vocês uma cheesecake de creme de avelã, receita da musa Nigella Lawson. Essa cheesecake é bem fácil de fazer mas conta com algumas etapas, o que acaba espantando algumas pessoas – que ficam com preguiça ou então acham tudo difícil.

Cheesecake Creme de Avelã | Gordelícias

De fato, não é todo mundo que tem um mixer/centrífuga/processador à mão, certo? Eu tive a sorte de contar com uma super ajuda: o fantástico Kitchen Revolution Ellite da Philips Walita, enviado pela Polishop com muito carinho!

Kitchen Revolution Ellite | Gordelícias

Que presentão! Há tempos buscava uma centrífuga e um processador dos bons. Me virava bastante com meu mixer, que tinha um acessório para processar alimentos, mas era sempre um drama quando a receita era grandinha. Problema resolvido! Pra completar, possuo agora fatiadores e até um moedor poderoso! Foi com ele que triturei as avelãs para essa cheesecake, além dos biscoitos. Foi com o aparelho que bati o creme da cheesecake, só faltou cortar e servir mesmo. Se você está em busca de algo bem completo pra sua cozinha, pode investir de olhos fechados!

E pra mostrar que o trem funciona mesmo, fiz um vídeo com muito amor pra vocês. Assista clicando no player abaixo ou então aqui.

Cheesecake de Creme de Avelã

Ingredientes

  • 200 gramas de biscoito maizena
  • 75 gramas de manteiga sem sal, amolecida
  • 400 gramas de creme de avelã
  • 100 gramas de avelã tostada e triturada
  • 500 gramas de cream cheese
  • 60 gramas de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

1. Triture o biscoito no processador. Quando virar uma farinha, acrescente a manteiga e uma colher de sopa de creme de avelã. Misture até obter uma massa homogênea. Acrescente 3 colheres de sopa de avelã e processe mais um pouco. Você vai obter uma massa pesada. Se preferir, deixe alguns pedacinhos de biscoito e avelã triturados grosseiramente. Deixará sua cheesecake ainda mais saborosa.

2. Forre uma forma de fundo removível com a massa obtida. Pressione bem com as mãos ou com a ajuda de uma colher. Leve à geladeira para firmar.

3. Bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro até obter um creme uniforme. Acrescente o creme de avelã restante e continue batendo.

4. Pegue a forma com a massa e delicadamente espalhe o creme de cream cheese e creme de avelã sobre a massa.

5. Cubra o recheio com as avelãs restantes. Leve a torta para gelar por pelo menos 4h (se quiser, deixe de um dia para o outro, fica ainda melhor). Sirva ainda gelada!

Cheesecake de Creme de Avelã | Gordelícias

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[PROMO ENCERRADA] Como já estamos em espírito de Natal, tem presente para os leitores do blog também – um oferecimento da Polishop: 1 (um) leitor do blog vai levar pra casa o G. Foreman Chapa e Grill. Presentão, viu? Quer saber como faz pra participar? A gente te explica:

– Comente aqui no post (somente aqui no post, não vale mandar email ou deixar comentário no Facebook) por que você merece que Papai Noel deixe esse presente incrível na sua meia de Natal? 

UPDATE: foi difícil escolher um vencedor… Vocês capricharam MUITO nas respostas! Mas só podemos premiar um, né? E quem levou o presentão da Polishop foi… Marina Laryssa! Ela escreveu um cordel tão bonitinho que nos comoveu. Marina, você tem até 48h pra responder ao nosso email. 

Regrinhas

– A promoção fica no ar até  até 23h59 do dia 18/12.
– O participante pode enviar quantas respostas desejar.
– O participante precisa residir no Brasil.
– O resultado da promoção sai no dia 20/12 aqui no blog, com divulgação nas redes sociais (Twitter, Facebook e Google+).
– Entraremos em contato com o ganhador por email.
– O ganhador tem até 24h (a partir da divulgação do resultado) para entrar em contato com a gente. Caso não haja retorno, será escolhido um novo ganhador.
– O envio do prêmio ficará por conta da Polishop.

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Raquel Arellano

Raquel Arellano

Fã de cozinha prática e feita com amor. É apaixonada por maionese, pão com ovo e carne assada. Na cozinha, se aventura pelos doces e salgados, com uma leve queda para os açúcares da vida.
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