Doces, Especial Receitas Juninas

Arroz Condensado de Forno

Essa é uma daquelas receitas de família que você descobre por acaso. Semana passada, cheguei do trabalho e um cheiro de canjica reinava pela casa. Eu, gordinha que sou, corri para a cozinha e, ao contrário do que imaginava, me deparei uma travessa recém-saída do forno.

Fiz logo cara de reprovação quando imaginei um arroz doce (não gosto mesmo!) e nesse momento minha mãe me explicou que era uma receita que minha avó sempre fazia pra ela. Por obra do acaso, ou da saudade por ela ter nos deixado tem uns 11 anos, ela acordou com a receita inteira na cabeça e resolveu testar pra ver se saia tão bom quanto a da Vó.

Espertinha como só, minha mãe aproveitou os ingredientes que a Mococa, nossa grande parceira, tinha enviado um dia antes pra mim. Infelizmente, não tive tempo de esperimentar a versão da minha avó mas, devo admitir: me rendi para o quitute mesmo não sendo fã da combinação de arroz + açúcar. Fica a dica pra quem está procurando algo diferente para as festas julinas.

Arroz Condensado de Forno

Receita de Arroz Condensado de Forno

Ingredientes

  • 3 xícaras de arroz branco
  • 6 xícaras de água morna
  • 1 vidro de leite de coco
  • 50g de coco ralado
  • 2 ovos
  • 1 lata de leite condensado Mococa
  • 1 copo de leite Mococa
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • canela gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, você vai cozinhar o arroz com água e açúcar. Depois de pronto, deixa esfriar e reserve.

2. Misture os ovos, o leite condensado, o leite de coco, o leite e a canela, formando um caldo espesso.

3. Adicione o arroz ao caldo espesso até formar uma mistura homogênea.

4. Unte um refratário que possa ser lavado ao forno e despeje a mistura bem. Se quiser, salpique um pouco de coco ralado por cima.

5. Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Se quiser, sirva com leite condensado

Receita de Arroz Condensado de Forno

Arroz Condensado de Forno

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  • Eli Obete De Jorge

    Meninas eu amo arroz de leite,mas às vezes dou
    umas modificadas,no ultimo fiz com um pouco de
    doce de leite e coloquei granulado de chocolate
    dentro e por cima na hora de servir.Fica uma de
    licia.Mas essa sua receita é bem diferente,temos
    que experimentá-la.
    Beijos,
    Beti

  • Be

    Tambem fiquei com essa duvida, Thais. Vc esqueceu de citar a agua nos ingredientes e preparo.
    Vou fazer com certeza essa receita. Obrigada pela dica!

    • Be e Fernanda, ajustamos a receita pra que fique ainda mais explicadinho.

      A ideia era cozinhar o arroz como fazemos normalmente. A diferença aqui é que ao invés de refogarmos como fazemos normalmente, o arroz vai cozinhar com açúcar.