Bolo de Chocolate Tradicional | Acesse: http://gordelicias.biz/
Bolos e Tortas

Bolo de Chocolate Tradicional

Vou confessar uma coisa aqui pra vocês: sempre tive medinho de fazer bolo que leva água na massa. E eu falo isso com propriedade. Há alguns anos, antes mesmo de pensar no Gordelícias, queria fazer um Bolo de Chocolate Tradicional desses bem escuros, bonitões, sabe? Daí pesquisei nas receitas da minha mãe (aquelas de revistinha) e encontrei uma receita que levava água. Resolvi experimentar e o resultado foi horrível. O bolo solou. Acabei deixando pra lá e não arrisquei mais receitas assim.

Essa semana bateu um desejo de bolo de chocolate. E eu lembrei desse meu problema do passado e resolvi que era tempo de tentar de novo. Lembrei de uma receita que eu tinha visto no Panelaterapia e resolvi tentar, já que o passo à passo era bem fácil e dificilmente alguma coisa que a Tatiana faz/recomenda é ruim.

A água (fervendo) entra quase no finalzinho da receita e você jura de pé junto que aquilo ali não vai vingar. Ou fez algo errado, ou é dedo podre, sei lá. Que nada… dá muito certo! O bolo não fica tão doce e é perfeito pra quem quer abusar de cobertura. No meu caso, ainda sapequei um brigadeiro mole que tava dando sopa na geladeira… Parece bolo de festa de aniversário, sabe? Só falta a Coca-Cola pra acompanhar! 🙂

Bolo de Chocolate Tradicional

Receita adaptada do Panelaterapia

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de cacau ou chocolate em pó (usei 1/2 xícara de cacau e 1/2 xícara de chocolate em pó)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 2/3 xícara (chá) de óleo de girassol
  • 1 xícara (chá) de água fervendo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

  1. Em um bowl, bata ligeiramente os ovos (na mão mesmo) e junte o óleo. Misture o óleo e os ovos com um batedor.
  2. Acrescente os ingredientes secos (com exceção do fermento) e misture.
  3. Adicione a água fervendo e mexa bem. Por fim acrescente o fermento em pó.
  4. Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno pré-aquecido em 180º – aproximadamente 40 minutos.

Cobertura (sugestão)
Leve ao fogo: 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, 8 colheres (sopa) de leite, 1 colher (sopa) de chocolate em pó ou cacau, 6 colheres (sopa) de açúcar. Em fogo baixo, vá mexendo até ferver. Quando ferver, apague o fogo e misture bem.

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Raquel Arellano

Raquel Arellano

Fã de cozinha prática e feita com amor. É apaixonada por maionese, pão com ovo e carne assada. Na cozinha, se aventura pelos doces e salgados, com uma leve queda para os açúcares da vida.
Raquel Arellano