Bolos e Tortas

Bolo Nega Maluca

Nega Maluca

Vou confessar uma coisa aqui pra vocês: sempre tive medinho de fazer bolo que leva água na massa. E eu falo isso com propriedade. Há alguns anos, antes mesmo de pensar no Gordelícias, queria fazer um bolo de chocolate desses bem escuros, bonitões, sabe? Daí pesquisei nas receitas da minha mãe (aquelas de revistinha) e encontrei uma receita que levava água. Resolvi experimentar e o resultado foi horrível. O bolo solou. Acabei deixando pra lá e não arrisquei mais receitas assim.

Essa semana bateu um desejo de bolo de chocolate. E eu lembrei desse meu problema do passado e resolvi que era tempo de tentar de novo. Lembrei de uma receita que eu tinha visto no Panelaterapia e resolvi tentar, já que o passo à passo era bem fácil e dificilmente alguma coisa que a Tatiana faz/recomenda é ruim.

A água (fervendo) entra quase no finalzinho da receita e você jura de pé junto que aquilo ali não vai vingar. Ou fez algo errado, ou é dedo podre, sei lá. Que nada… dá muito certo! O bolo não fica tão doce e é perfeito pra quem quer abusar de cobertura. No meu caso, ainda sapequei um brigadeiro mole que tava dando sopa na geladeira… Parece bolo de festa de aniversário, sabe? Só falta a Coca-Cola pra acompanhar! 🙂

Bolo Nega Maluca

Receita adaptada do Panelaterapia

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de cacau ou chocolate em pó (usei 1/2 xícara de cacau e 1/2 xícara de chocolate em pó)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 2/3 xícara (chá) de óleo de girassol
  • 1 xícara (chá) de água fervendo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

  1. Em um bowl, bata ligeiramente os ovos (na mão mesmo) e junte o óleo. Misture o óleo e os ovos com um batedor.
  2. Acrescente os ingredientes secos (com exceção do fermento) e misture.
  3. Adicione a água fervendo e mexa bem. Por fim acrescente o fermento em pó.
  4. Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno pré-aquecido em 180º – aproximadamente 40 minutos.

Cobertura (sugestão)
Leve ao fogo: 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, 8 colheres (sopa) de leite, 1 colher (sopa) de chocolate em pó ou cacau, 6 colheres (sopa) de açúcar. Em fogo baixo, vá mexendo até ferver. Quando ferver, apague o fogo e misture bem.

Nega Maluca

Nega Maluca

Raquel Arellano

Fã de cozinha prática e feita com amor. É apaixonada por maionese, pão com ovo e carne assada. Na cozinha, se aventura pelos doces e salgados, com uma leve queda para os açúcares da vida.
  • Minha mãe sempre fez bolo com leite então na minha cabeça era essa a regra. Daí quando vem “água” fico com medo. Mas essa receita aí é pra fz sem medo de ser feliz!

  • Oi, Ita.

    Nem sempre a gente consegue fotografar o passo à passo de todas as receitas que publicamos. Mas não tem erro. Seguindo as instruções dá super certo.

    Vamos tentar descrever melhor as receitas, na tentativa de suprir a carência de fotos do processo completo. Beijo e valeu pela dica.

  • Ana Carolina Araujo

    Hummm… deu vontade de comer bolo de chocolate!!
    Tenho uma dúvida, o bolo ficará bom se eu não colocar o óleo?

    • Oi, Carol!

      Pode ser que ao trocar o óleo por manteiga ou margarina a receita não fique tão boa. Se o sabor do óleo incomodar, use algum mais leve como canola ou girassol.

  • Jéssica Lopes

    Aprovada a receita. Um dos melhores bolos de chocolate!

  • Mais ou menos 180 ml.