Biscoitos, Saudável

Cookie Integral de Aveia e Mel

Cookie Integral de Aveia e Mel

Eu ando numa “vibe” muito natureba. Desde que comecei a fazer natação, botei na minha cabeça que eu precisava me alimentar melhor. E isso não quer dizer que tô comendo alface + peito de frango não, até porque é complicado só comer isso, todos os dias. Mas ando selecionando mais os alimentos e seguindo cada vez mais os conselhos de dona Risolita, minha amada mamãe – que é nutricionista.

Daí que n’outro dia vi uma receita de cookies integrais que a Marina Iris, do By Marina postou. Pra quem não sabe, a Marina está há alguns meses em um processo muito bacana de emagrecimento. Além de reeducação alimentar, ela também está fazendo muitos exercícios e nunca esteve tão feliz. Gosto de ver gente determinada, sabe? Ela é uma dessas! Por conta disso, pintou essa receita por lá e eu salvei para fazer. Acabei fazendo e amando! Até separei uns biscoitinhos pra Raquel Loback que também gostou muito. Pra quem não viu essa receita por lá, segue aqui embaixo!

Cookie Integral de Aveia e Mel

Cookie Integral de Aveia e Mel

Receita adaptada do blog By Marina

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (eu usei farinha integral)
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher (chá) de fermento em pó (o de bolo)
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela coloque todos os ingredientes secos.
  2. Derreta a manteiga e depois acrescente à massa, juntamente com os demais ingredientes líquidos. Misture até soltar do recipiente.
  3. Pegue porções da mistura com a ajuda de uma colher de sorvete. Faça bolinhas e acomode em uma assadeira forrada com papel manteiga. Se não tiver papel manteiga, pode untar e enfarinhar.
  4. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, por + ou – 30 minutos ou até dourar.
  5. Deixe os biscoitinhos descansarem por alguns minutos antes de removê-los da assadeira. Eles ficarão mais durinhos ao esfriarem.

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Antes de assar, na forma

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Recém-saído do forno! Quentinho…

Cookie Integral de Aveia e Mel

No potinho de plástico!

O sabor desse biscoito é uma delícia! Bem melhor que aqueles de pacotinho, sabe? 🙂

Rendimento: 18 a 30 cookies (depende do tamanho que você fizer).

Raquel Arellano

Fã de cozinha prática e feita com amor. É apaixonada por maionese, pão com ovo e carne assada. Na cozinha, se aventura pelos doces e salgados, com uma leve queda para os açúcares da vida.
  • Andressa

    Amooo a mistura de aaveia com mel!!! Obrigada pela dica!

  • Flavia

    Isso branquinho é aveia? Parece castanhas quebradinhas, alguma coisa assim…

    • Oi, Flavia!

      É aveia sim, até porque na receita não vai castanha! 🙂 Beijocas.

      • Flavia

        Não sei o que fiz errado. Quanto coloquei todos os ingredientes conforme acima não ficou em forma de massa, ficou seca… O que faço?

        • Oi, Flavia!

          Às vezes era um ovo pequeno demais, uma colherada de manteiga mais rasa… Quando for assim, acerte com um tanto a mais de manteiga (não muito) e mel. Um adendo: essa massa fica mais consistente, devido a quantidade de ingredientes fibrosos. Esse cookie é mais durinho. Um beijo!

  • Também ando numa vibe natureba, vou experimentar a bolachinha (sou paranaense, também falo bolacha!!). Adorei suas receitas!!

  • Rafaela Moura

    Nossa! Parecem deliciosos!

  • Oi, Márcia!

    Será que você assou demais os cookies? Cookie tem disso: parece que tá cru mas quando eles esfriam é que endurecem!

  • soeli de lima

    o meu fcou doru feito uma pedra da prossima vez vou por menos açucar e mais manteiga

    • Oi, Soeli.

      Experimente assar um pouco menos o seu cookie. Pode ter sido isso! 😉

  • Naime

    Acho que a receita deve ser ótima, vou experimentar!

    nossa vc tem q ter mta paciencia né? a pessoa falando de castanha no biscoito, me mostra que horas q falou em castanha na receita?? de onde q a pessoa tira que acha q tem castanha? ela nao leu a receita ou acha o que? eu juro que nao entendo gnt assim.

  • Juliana

    Hummm,ficou uma delicia,coloquei granola e melado na receita,ficou delicia,recomendo,parabens e obrigada!!

  • Oi, Juliana!

    Acredito que não tenha problema. Talvez a castanha dê uma endurecida no cookie… por outro lado ela também tem óleo, né? Se você testar, conta pra gente! 🙂

  • Lyara

    Ficaram mto bons!

  • lara

    Oi raquel , amei os biscoitinhos, uma delicia. So que tenho uma duvida… quantos pode comer por dia? Na dieta de hipocalorias ?

    • Oi, Lara.

      Que bom que você gostou dos biscoitinhos. A gente adorou a receita também e volta e meia eles pintam aqui em casa quando quero algo doce e saudável.

      Sobre a quantidade de biscoitos que você pode ingerir por dia, sugiro que você consulte uma nutricionista pra te dar essa resposta pois como a gente não domina o assunto, fica difícil opinar.

  • Thamys Fahl

    parecem gostosos….em média, rende quantos cookies??? vlw bjs

    • Thamys, no dia acabei não contando mas a receita rendeu mais ou menos uns 15 cookies pequenos.

  • Roberta Ferreira

    Olá, bom eu queria saber se tem como eu colocar cacau no lugar do mel. E se puder que quantidade mais ou menos que eu posso colocar ?

    • Oi, Roberta.

      Nunca testei com cacau então não consigo te dar uma opinião nessa substituição. =/

  • Daniela

    oi mto lega!l geralmente nunca consigo acertar o ponto, mas consegui, e os cookies ficaram uma delicia! só cresceram um pouco… ficaram mais achatadinhos e grandes, mas não tem problema! gostei mto valeu! abraços. Dani.

  • Larissa Magon

    Qual o tempo de validade deles? estou pensando em vende-los em porções de 10 unidades em saquinhos na pizzaria aonde trabalho, e queria saber quanto tempo eles aguentam, obirgada.

    • Oi, Larissa!

      Por não ter conservantes, aconselhamos consumir em até 4 dias úteis. Se conservar em geladeira, capaz de durar mais 1 dia.

  • Claudia Farias

    Que receita maravilhosa! Acrescentei linhaça, nozes e uva-passas e ficou uma delícia.

  • Pode usar farinha de arroz ou de aveia. Dá certo também!

  • Oi, Bruna!

    Dependendo do tamanho, você consegue 18 cookies. Como eles não crescem, dá pra você ter uma ideia real do tamanho na hora de levar ao forno. Espero ter ajudado!

  • Michelle Kuhn

    Que receita maravilhosa! Acrescentei quinoa e chia, muito melhor mesmo que aqueles de pacotinho, obrigada 😀

  • Priscila Campos

    Nossa, irei fazer hoje mesmo. Irei adicionar linhaça triturada e uvas passas. Eu amo cookies, mas são super caros e nem todos são saborosos. É muito melhor fazer em casa, é até mais saudável. 😉

  • Elaine Oliveira

    OMG!!! Ficou maravilhoso só que coloquei meia xícara de farinha de trigo e meia de farelo de aveia ao invés de uma xícara de farinha. Renderam 15 cookies e eu fiz a contagem das calorias deram mais ou menos 95 calorias cada cookie. Na próxima vou acrescentar castanhas…

  • Tatiane Xavier

    Adorei! Será que fica bom se colocar azeite no lugar da manteiga?

  • Marcelo Bellotti

    Perfeito! Rapido e prático

  • Camila

    Adorei, prático

  • Ai que bom que você curtiu! Esse cookie reina aqui em casa!

  • Oi, Rafa! Nessa receita, o mel deixa um pouco mais macio. Mas por ser um cookie integral, ele tende a ser mais seco que os demais. Espero ter ajudado!

  • Otávio Mastria

    Excelente receita, devido a falta de açucar mascavo usei o refinado e adicionei duas colheres de sopa de chocolate em pó solúvel (é, não foi muito light rs) e ficou muito bom.

    • Mudou um pouco a receita (rs) mas deve ter ficado bom! 🙂

  • Dá pra customizar bem a receita! 🙂

  • Patricia Queiroz

    Parabéns Raquel, eu uso a base da receita e mudo sempre.. hora com banaba e canela… maçã e canela. . Granola.. castanha e todas ficam uma delícia.
    Eu uso trigo integral e tbm fica uma delícia.
    Abraços

  • Patricia Queiroz

    Não sei o que eu faço de diferente.. mas os meus ficam mais largos.. praticamente o dobro.. eu unto minha mão de manteiga .. faço bolinhas e ai eles ficam achatadinhos.. muito saborosos.
    super indico.
    Bjo

  • Oi, Luciana.

    A massa não fica moldável como um brigadeiro de enrolar não. Ele fica um pouco mole, a ponto de você precisar de colher pra pegar a massa e colocar na forma. Deve ter faltado ingrediente mais líquido na sua massa – por isso, ao assarem, ficou tão seco. Você mediu certinho os ingredientes?

  • Gabriela

    Amei! Não consigo parar de fazer, fiquei viciada! Troquei o mel por duas bananas amassadas e adorei o resultado, ficou bem docinho e mais macio.

  • Claudia

    Olá, eu fiz, acrescentei um xícara de granola é uma banana nanica, ficou simplesmente maravilhoso! Super recomendo! Obrigada por compartilhar essa receita.

    • O legal dessa receita é que dá pra adaptar e continua gostosa! 😉

      • Claudia

        Hoje estou fazendo com nozes, castanha do Pará e ameixa seca!

  • Ana

    O meu está no forno espero que fique como o da foto!!!

  • Alice Martins

    ficou super mole a massa… o q tem de errado?

    • Que estranho, Alice. Colocou as medidas certinhas? Essa receita não fica molengona não.

  • Alice Martins

    tentarei de novo no final de semana!

  • Camila

    Raquel eu substituí o açúcar mascavo pelo magro. Adicionei o cacau em pó…. Muito bom…. O meu bolinho dura a semana inteira. Perfeito!!!!!!

  • Não faço ideia, August. Você fez cookies muito grandões? Porque se tivesse muito quente, torraria em cima, né? Mas ficou cru por cima? Estranho… 🙁

  • Sergio Cappi

    Qual fermento uso? quimico ou biológico seco?

  • Iandra Wellwock

    Rende quanto?

  • Dalila Cesarino

    Adorei a receita!

  • Marília Gabriela Ignácio

    Oi. Gostaria de saber se posso substituir a manteiga por margarina. Beijos

  • Ana R

    ficou ótimo.

  • Pingback: Depois Dos Quinze | Receita: snacks saudáveis para levar para a escola/faculdade()

  • Sabrina Gil

    Como eu sou a “Sra. Modifica Receita” (rs) substituí alguns ingredientes sem deixar perder a essência original do cookie. Troquei farinha de trigo por mix de farinhas sem glúten; troquei açúcar mascavo por açúcar de coco; e por fim troquei o mel por agave orgânico. Resultado final? P-E-R-F-E-I-T-O! Entrou para a minha lista de receitas preferidas!!!! Obrigada por compartilhar!!! <3

    • Ótimas substituições, Sabrina! Muito bom saber que ficou delicioso usando o mix de farinhas sem glúten! Vou experimentar com farinha de coco também qualquer dia! ;D

      • Sabrina Gil

        Oi Raquel, olha, a farinha de coco costuma deixar os cookies mais secos. Nesse caso eu prefiro a farinha de amêndoa que deixa uma textura mais molhadinha. A farinha de coco eu acho perfeita para bolos, mas não gosto muito para cookies e biscoitos, tende a deixar os cookies “quebradiços”.

        • Com farinha de amêndoa (que eu chamo farinha da riqueza porque né, só Jesus na causa) ficam perfeitos, mais macios. No caso, tenho essa farinha de coco pra dar fim (HAHAH) e vou equilibrar com um pouco mais de gordura na massa. Pra bolo eu não gosto da farinha de coco justamente por ressecar a massa e “socar” mais, acaba que não cresce, não fica fofo. Acabo usando em panquecas, waffles, coisas do tipo.

  • Ana Clara Braga Vasconcellos

    Salvei a receita e estava à tempos por fazer e finalmente fiz! Ficou simplesmente maravilhoso!! Quando tirei do forno pois já estavam bem escurinhos, eles estavam meio moles ainda e achei que tinha dado errado, mas foi só deixar esfriar um pouco que eles ficaram super crocantes, uma delícia!! (e ficaram super fofos também! ‘3’)
    Muito obrigada por compartilhar a receita! Vai virar rotina fazer essas delicias!
    Detalhe: Troquei farinha de trigo por farinha de aveia e super funcionou!

    • É uma receita que dá pra mexer e não compromete! Se puder, faça com farinha de coco também (todo mundo reclama que é uma bosta mas pra esses cookies… fica lindo!).

      • Ana Clara Braga Vasconcellos

        Acredito que deve ficar muito bom!! Vou testar, com certeza!
        Mas o melhor da receita, é que são coisas que (eu pelo menos) sempre tenho em casa, então não precisa ficar comprando especialmente pra fazer a receita, e da pra fazer quase sempre!

  • Graziela Machado

    Gostaria de saber se dá para adicionar passas à receita

  • AFONSO LINS

    Parabéns pela receita! Fiz exatamente como está escrito, acrescentando apenas duas colheres de sopa, não muito cheias, de cacau em pó. Ficou show! Minha filha quase comeu tudo.

  • Fernanda Luíza Nadolny Sentone

    Olá, posso substituir a manteiga por óleo ou por margarina??

    • Oi, Fernanda! Não rola de trocar a manteiga por óleo ou margarina, pois altera toda a textura dos cookies.
      Sobre aveia em flocos, tudo certo! 🙂

      • Thiciane Rodrigues

        Eu usei margarina e deu certo!

        • Não indico margarina pra nada na cozinha. Mas tem gente que curte, tudo certo.

  • Aline

    Ficou bom, mas muito doce. Da proxima vez vou colocar menos açucar

  • Terezinha de Fatima Puppim dos

    Meu filho é alérgico a ovo, logo eu tenho que fazer tudo sem ovo. Você sabe um bom substituto para o ovo dessa receita?
    Abraços.

    • Terezinha de Fatima Puppim dos

      Fiz hoje e coloquei uma banana no lugar do ovo. Ficou ótimo!

  • Marcilene Almeida

    Acabei de fazer, ficaram simplesmente maravilhosos!! Parabéns e obrigada pela receita!!

  • Carolina Tudela

    Tentei fazer a receita e ao misturar os líquidos não deu liga e ficou muito seco, como se estivesse falando algo. O quê fiz de errado?

  • Mariani Cristini

    Gente, eu não entendi uma coisa. Isso vai na panela, ou é só misturar tudo na tigela antes de ir ao forno?

    • É só misturar tudo numa tigela e colocar na assadeira! 🙂

  • Clarissa de Paula

    Ficaram ótimos! Até as crianças amaram. Troquei a farinha de trigo por farinha de arroz…Em uma das fornadas coloquei também linhaça dourada e castanha do Pará. Ficou muitooo bom!

  • Debora Moreira (Debbie)

    Amei. Fiz apenas com a Farinha de trigo integral 3 xícaras, 2 ovos ( por que com um só não deu liga) , 2 col. de margarina, 2 xícaras de açucar mascavo, 1 tampinha de balnilha ( pra não ter cheiro de ovo) , 4 colheres de mel. Deixei por 10-15 minutos em 220 graus. Perfeito ??