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Bolos e Tortas

Bolo Marmorizado

A receita de hoje tem sabor de infância. Isso porque minha mãe costumava fazer esse bolo praticamente 1x por mês. Lembro que eu e meu irmão adorávamos ficar pela cozinha toda vez que ela batia esse bolinho na mão mesmo, pois havia o momento em que colocávamos chocolate e sempre sobrava aquela colher cheia de massa para lambermos. Ô saudade!

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Minha mãe acabou perdendo o hábito de fazer esse bolo e com isso esqueceu as medidas ideais para um bolo fofo e gostoso. Mas nem tudo está perdido! Graças ao blog, cheguei na leitora Anna Carolina Caco, que compartilhou comigo a receita de “bolo básico” da sua mamãe a base para o bolo marmorizado. E não é que a receita era bem parecida com a da minha “véia”? Acrescentei um tanto de chocolate em pó e deu super certo!

Bolo Marmorizado

Bolo Marmorizado

Receita adaptada da Anna Carolina Caco

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de maisena
  • 2 xícaras e 1/2 de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de manteiga (ou, se preferir, uma xícara de chá de óleo – usei óleo)
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite (pode ser substituído por leite de coco – nesse caso, dispense a essência de baunilha)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

  1. Leve todos os ingredientes à batedeira, exceto o leite.
  2. Bata por alguns minutos e, depois, acrescente o leite, aos poucos.
  3. Bata mais um pouco até a massa ficar clara e homogênea (levantando bolhas).
  4. Unte e enfarinhe uma forma redonda (26 cm).
  5. Separe mais ou menos 70% da massa, despejando a parte “branca” na forma.
  6. Adicione ao restante da massa, 2 colheres de chocolate em pó. Misture e leve o restante da massa à forma.
  7. Leve a forma ao forno pré-aquecido em 180º por aproximadamente 40 minutos.
  8. Faça o teste do palito. Saiu sequinho? Pode tirar do forno e servir! 🙂

Bolo Marmorizado

Bolo Marmorizado

Raquel Arellano

Raquel Arellano

Fã de cozinha prática e feita com amor. É apaixonada por maionese, pão com ovo e carne assada. Na cozinha, se aventura pelos doces e salgados, com uma leve queda para os açúcares da vida.
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