Bolo de Limão Siciliano
Como Fazer, Doces

Bolo de Limão Siciliano

Havia alguns limões sicilianos dando sopa na fruteira aqui de casa. Aproveitei que já queria “bater um bolo” desses simples, e separei os limões, pra fazer um bolinho de limão gostoso, acompanhando um café quentinho. Aliás, aqui no Rio a temperatura resolveu cair e eu tô amando essas férias com friozinho! Saio da cama quentinha direto pra sala, assisto a um filme, vou pra cozinha, boto o pé na rua, vejo “as modas, volto pra casa, tudo isso sem hora pra acordar! \o/

Pra fazer o meu bolo de limão siciliano, usei como base a receita de bolo de limão da Palmirinha Onofre. Aliás, pra quem tem iPad ou outros tablets: que mão na roda que é usar o tablet pra seguir as instruções da receita! Fica ali, bonitinho, super acessível e fácil!

Bolo de Limão Siciliano

Ingredientes

Massa do bolo
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de raspas de limão
1/4 de xícara (chá) de suco de limão siciliano (*aproximadamente 2 limões) 
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura 
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
Suco de limão até dar ponto na cobertura (*utilizei 2 limões Tahiti – o limão verde que a gente já conhece)
Raspas de limão para decorar

Modo de Fazer 

1. Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga, até formar um creme homogêneo.
2. Adicione à mistura os ovos, um a um. Continue batendo.
3. Adicione o suco de limão e as raspas, ainda na batedeira.
4. Desligue a batedeira e acrescente a farinha (uma xícara por vez). Misture com a ajuda de um fouet.


5. Por fim, coloque o fermento em pó.
6. Coloque a massa obtida em uma assadeira untada e polvilhada.
7. Leve ao forno pré aquecido 180° a 200° por 20 a 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Cobertura
1. Em um recipiente, misture o açúcar de confeiteiro e o suco de limão, até obter um creme espesso, com aspecto de fondant.
2. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente, pois a mistura endurece muito rápido.
3. Por fim, salpique o bolo com raspas de limão.

Como utilizei limão siciliano e o limão comum, ficou assim, misturadinho! Modéstia à parte, esse bolo ficou sensacional. Fofinho, saboroso e com cobertura azedinha, na medida certa!

Raquel Arellano

Fã de cozinha prática e feita com amor. É apaixonada por maionese (caseira), pão com ovo e carne assada. Na cozinha, se aventura pelos doces e salgados, com uma leve queda para os açúcares da vida.
  • Tatiana

    MARAVILHOSO! Obrigada por compartilhar!!

    • http://gordelicias.biz Raquel

      Por nada, Tatiana! Essa receita é realmente muito boa! :)

  • Lucas

    DELICIOSO! Acabei de fazê-lo e é impossível parar de dizer “só vou ‘provar’ mais um pedacinho”!
    Adorei!

    • http://gordelicias.biz/ Raquel

      Lucas, esse bolo é realmente maravilhoso! Que bom que deu certo aí! 😉

  • http://sempickles.com/maionese Raquel Arellano

    Esse bolo é bom demais!