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Geleia de Morango

Por 3 Comentários

Geleia de Morango

Todo sábado, tenho ido à feira perto da casa do meu irmão comprar frutinhas e legumes frescos. Numa dessas idas, levei duas caixinhas de morango pra casa, queria fazer algo bem gostoso com eles. Os morangos já estavam bem maduros e eu sabia que se fizesse uma geleia, além do aroma, o sabor seria incrível.

Com apenas três ingredientes, você faz uma geleia caseira que deixa as industrializadas no chinelo. Sem contar que é muito mais econômico e saudável – pois não tem conservantes.

Geleia de Morango

Geleia de morango e queijo branco

Ingredientes

  • 1 kg de morango (aproximadamente 4 caixinhas de 250g)
  • 400g de açúcar (pode ser cristal, demerara, refinado)
  • Suco de 1/2 limão

Modo de preparo

1. Tire as folhas dos morangos e deixe de molho por aproximadamente 30 minutos.

2. Depois de lavadinhos e deixados de molho, jogue os morangos* em uma panela e misture o açúcar. Adicione também o suco do limão.

*Se você preferir uma geleia com pedaços menores da fruta, vale cortar os morangos ao meio antes de levá-lo ao fogo. Eu gosto de pedaço grandão então jogo o morango inteiro na panela. Fica perfeito!

3. Leve ao fogo médio e deixe ferver. Ao levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos.

4. Durante a fervura, você vai notar a formação de uma espuminha branca na superfície. A cada 5 minutos, retire a espuma com uma colher. Deixe apurando pelos 30 minutos.

5. Nesse momento, a geleia estará no ponto exato pra descansar um pouco e ser armazenada em seguida. Esterelize potinhos de vidro para guardar a sua geleia.

Pra acompanhar a sua geleia de morango, vale preparar as panquecas americanas que a gente já publicou aqui. Ou então na torradinha, sobre uma cheesecake, vale tudo!

OBS: se quiser deixar a sua geleia menos calórica, pode usar adoçante para culinária. Daí é só usar a medida equivalente, conforme descrito na embalagem do produto.

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Raquel Arellano

Fã de cozinha prática e feita com amor. É apaixonada por maionese (caseira), pão com ovo e carne assada. Mas gosta mesmo é de fazer docinhos: brownies, bolos e afins, inspirada pela avó Maroca.

Comentários
  • Jader Batista

    nunca fiz uma q não ficasse com o gostinho enjuativo de açucar, aff…

    • http://gordelicias.biz Raquel

      Oi, Jader.

      Então você precisa experimentar essa receita, porque fica com gostinho de morango. Pau a pau com as melhores geleias que já provei (dessas importadas). Vai por mim! :)

  • Annita

    Jesuuuuus que divina essa geléia!
    Minhas dietas nunca mais serão as mesmas.
    Aí eu fiz arte: comi com sorvete e flocos de arroz, a dica :3