No sábado passado, rolou o chá de panela de uma grande amiga. E como além de amiga sou madrinha, me ofereci para ajudar na organização do chá, na parte alimentícia (claro). Como adoro um docinho e sou dessas que gosta de enfeitar a mesa com variedades de sabores e cores, fiz brigadeiros de chocolate e bicho de pé.

Eu juro que não sei a origem do nome desse doce. Se alguém souber, por favor, se manifeste. Só sei que é um docinho moleza de fazer. Aliás, existem várias versões e variações de ingredientes que resultam nesse docinho cor de rosa e sabor morango. A minha receita não tem segredo nem mistério e você faz em menos de 10 minutinhos.

Bicho de Pé

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1/2 pacote de gelatina de morango

1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture bem o leite condesado, o meio pacotinho de gelatina de morango e a manteiga.

2. Leve a panela ao fogo (baixo) e mexa sem parar, por aproximadamente 5 minutos. Quando começar a soltar do fundo da panela, desligue o fogo!

A gelatina vai endurecer a mistura um pouco mais rápido portanto é preciso ficar atento à textura. Nem tão líquido (calda) e nem tão rígido (a ponto de enrolar).

3. Despeje a mistura nos copinhos ainda quente, caso contrário a mistura endurecerá e você não vai conseguir encher os copos com o doce.

4. Quando esfriar, decore com confeito miçanga, açúcar cristal, raspas de chocolate branco… O que você preferir!

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A Jéssica é uma moça que faz verdadeiras gostosuras em forma de doce. O negócio deu tão certo que hoje ela dedica o seu tempo à lojinha Os Maravilhosos Docinhos da Jé. E ela resolveu compartilhar com os leitores do Gordelícias um segredinho que vai deixar o seu bicho de pé ainda mais gostoso:

“Na minha receita eu uso a gelatina de morango e Quick de morango, um pouco de cada. Uso também um pouco (bem pouco) de gelatina incolor. Um detalhe importante é o chocolate branco, tem que ser chocolate bom! Outro ponto é o ponto, às vezes muito mole, outras, o contrário. Bicho de pé tem quem mexer muitooooo e não precisa muito ficar na panela, soltou do fundo, cinco minutinhos, desligou.”

Não bastasse o segredo, ela vai compartilhar ainda mais coisinhas na próxima semana. Mas é surpresa! Ficaram curiosos? Na quarta-feira a gente conta pra vocês o que é.