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Como Fazer: Bicho de Pé

Por 27 Comentários

No sábado passado, rolou o chá de panela de uma grande amiga. E como além de amiga sou madrinha, me ofereci para ajudar na organização do chá, na parte alimentícia (claro). Como adoro um docinho e sou dessas que gosta de enfeitar a mesa com variedades de sabores e cores, fiz brigadeiros de chocolate e bicho de pé.

Eu juro que não sei a origem do nome desse doce. Se alguém souber, por favor, se manifeste. Só sei que é um docinho moleza de fazer. Aliás, existem várias versões e variações de ingredientes que resultam nesse docinho cor de rosa e sabor morango. A minha receita não tem segredo nem mistério e você faz em menos de 10 minutinhos.

Bicho de Pé

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1/2 pacote de gelatina de morango

1 colher (sopa) de manteiga

 

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture bem o leite condesado, o meio pacotinho de gelatina de morango e a manteiga.

2. Leve a panela ao fogo (baixo) e mexa sem parar, por aproximadamente 5 minutos. Quando começar a soltar do fundo da panela, desligue o fogo!

A gelatina vai endurecer a mistura um pouco mais rápido portanto é preciso ficar atento à textura. Nem tão líquido (calda) e nem tão rígido (a ponto de enrolar).

3. Despeje a mistura nos copinhos ainda quente, caso contrário a mistura endurecerá e você não vai conseguir encher os copos com o doce.

4. Quando esfriar, decore com confeito miçanga, açúcar cristal, raspas de chocolate branco… O que você preferir!

***

A Jéssica é uma moça que faz verdadeiras gostosuras em forma de doce. O negócio deu tão certo que hoje ela dedica o seu tempo à lojinha Os Maravilhosos Docinhos da Jé. E ela resolveu compartilhar com os leitores do Gordelícias um segredinho que vai deixar o seu bicho de pé ainda mais gostoso:

Na minha receita eu uso a gelatina de morango e Quick de morango, um pouco de cada. Uso também um pouco (bem pouco) de gelatina incolor. Um detalhe importante é o chocolate branco, tem que ser chocolate bom! Outro ponto é o ponto, às vezes muito mole, outras, o contrário. Bicho de pé tem quem mexer muitooooo e não precisa muito ficar na panela, soltou do fundo, cinco minutinhos, desligou.”

Não bastasse o segredo, ela vai compartilhar ainda mais coisinhas na próxima semana. Mas é surpresa! Ficaram curiosos? Na quarta-feira a gente conta pra vocês o que é.

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Raquel Arellano

Fã de cozinha prática e feita com amor. É apaixonada por maionese (caseira), pão com ovo e carne assada. Mas gosta mesmo é de fazer docinhos: brownies, bolos e afins, inspirada pela avó Maroca.

Comentários
  • http://queredores.blogspot.com Ana – Queredores

    Sempre vejo várias versões desse docinho lindo aí. Mas nunca ficam iguais ao primeiro que eu comi, rs.
    Prefiro Bicho de pé ao brigadeiro ultimamente.

    Adoro seu blog, de vez em quando dou uma passadinha haha.
    Beijos

  • http://primeiramentebomdia.wordpress.com Mariana Apocalypse

    Eba! Vou tentar fazer a receita simples, vamos ver se fica bom!

  • Fábia

    O Bicho de Pé, o doce cor-de-rosa nasceu sete anos antes de Ivani Calarezi, proprietária da marca, criar a empresa. Decidida a servir algo diferente no aniversário de um ano de seu primeiro filho, ela formulou a receita do Bicho de Pé, que fez sucesso entre as crianças e os adultos da festa. Em 1982, quando abriu a primeira loja da Amor Aos Pedaços, Ivani incluiu o doce na lista de produtos e, rapidamente, esse doce diferente virou uma febre. Hoje, as mais de 50 lojas da rede espalhadas pelo Brasil vendem, em média, uma tonelada de Bicho de Pé por mês. Mas porque Bicho de Pé? Ivani passou a infância na fazendo do avô. Até hoje é muito normal que crianças que frequentam zonas rurais andem descalças na grama e peguem o famoso “Bicho de Pé”. Esse bicho desenvolve uma irritação na pele que faz com que a pessoa não consiga parar de coçar. Ivani juntou os pensamentos da infância com os da realidade daquela época: Não consegue parar de coçar. Não consegue parar de comer… e nesse momento estava dado o nome : “Bicho de Pé”, o doce que é impossível parar de comer.

    Fonte: http://www.approach.com.br/pt/clientes/124/Amor_aos_Pedacos.html

  • http://gabilinda@hotmail.com gabi

    este bicho de pé é uma delicia quando eu vi fiz logo eu amei este blog,obrigada

  • Carol

    Oii, descobri o blog agora e estou gostando muito. O bicho de pé eu faço com uma receita um pouco diferente, mas ainda muito simples. Uso uma caixa de leite condensado, 3 colheres de sopa de pó de morango (tipo Nesquik) e margarina mesmo, e cozinho tudo em fogo baixo. Uso só as marcas “genéricas” e mesmo assim o doce dá certo. Tem que ficar um tom pink bem vivo. A consistência será mais mole do que de um brigadeiro, ficará parecido com um chiclete, então tem que tomar cuidado, se você deixar muito no fogo ele vai queimar mas não vai endurecer. Mas fica muito saboroso, parece os de padaria :)

    • http://gordelicias.biz/ Raquel

      Essa dica também é muito boa, Carol! Obrigada por compartilhar, viu? :)

  • ana carolina

    quantos docinhos rende ?

    • http://gordelicias.biz Raquel

      Cerca de 20 docinhos!

  • Taina

    No comentário da matéria foi citado o uso do chocolate branco de boa qualidade, onde ele entra nessa receita ??
    Obrigada !!

    • http://gordelicias.biz Raquel

      Oi, Taina.
      A receita que compartilhamos não leva chocolate branco. O comentário ao chocolate branco vem da mini-entrevista que fizemos com a Jéssica, que faz docinhos sob encomenda. Um beijo! :)

  • simone

    5 minutos é o ponto para comer de colher no copinho?
    Fica cremoso igual ao brigadeiro de colher?
    Me responda por email: sixafe@gmail.com
    Obrigada! Boa noite!

    • http://gordelicias.biz/ Raquel

      Respondido! :)

  • grasi

    Ficou ótimo! nunca imaginei que fosse tão fácil, parabéns pelo blog ;)

  • elisangela

    muito facil e muito gostoso

  • karina

    Podemos fazer com gelatina de framboesa?

    • http://gordelicias.biz/ Raquel Arellano

      Oi, Karina!

      Até pode fazer mas aí deixa de ser “bicho de pé” e vira docinho de framboesa.
      Acredito que esse doce dê certo com qualquer gelatina. Vai do gosto do freguês! :)

  • Lidia

    Posso fazer com gelatina light?

    =*

    • http://gordelicias.biz/ Raquel Arellano

      Oi, Lidia! Acredito que sim! O sabor não deve ficar igual mas a consistência talvez dê certo! :)

  • http://fecebook mariana vieira batista da silva

    amei esse doce jente ele e muito gostozo eu fisele a primeira ves nao deu serto eu vou fazoer hoje 192\2013 vamos ver se vai dar serto ne eu vou fazer para meu pa e para minha matrasta na primeira ver eu fis para os meus primos e eles gosto muito mais nao deu muito serto

  • kariny

    oii muito simples de fazer ne ,finalmente consegui rss ..

    ahh e ouvi dizer que o doce tem esse nome porque antigamente o doce era feito com morango natural msmo ,dai quando o doce ficava pronto as sementinhas pretas do morango no doce ficavam parecendo bicho de pé ,hoje em dia ja temos como usar produtos industrializados então não fica mais as pintinhas !!

    • http://sempickles.com/maionese Raquel Arellano

      Olhaaaa, que informação bacana! Valeu, Kariny! :)

  • maria alina

    muuuuuuuuuuuuuuuuito boa informaçao kariny gostei

  • thais

    com Nesquik fica bem melhor, experimente fazer!

  • Alê

    Esse docinho fica cremoso ou mto duro por conta da gelatina?

    • http://sempickles.com/maionese Raquel Arellano

      Não fica duro não. A gelatina vai encorpoar o doce bem antes de um brigadeiro comum, é só ficar ligada no ponto e desligar o fogo.

      Para um brigadeiro de copinho, é preciso deixar com uma consistência mais rala do que para o brigadeiro de enrolar.

  • jim

    O nome é patenteado desde 1989 e foi criado por Ivani Calarezi, sócio-fundadora da Amor aos Pedaços, que preparou o quitute para o aniversário de 1 ano do filho.

  • maria. do carmo

    Sabe como fazer brigadeiro de menta? Vi algumas receitas com o licor, será que não tem outro jeito