Fui passar o fim de semana na casa de uma amiga que mora em São Paulo. Entre saídas e restaurantes, ela decidiu cozinhar: “-Vou fazer uma torta folhada com palmito, você gosta?”. Pensei comigo: “-Mas gente, vai dar o maior trabalho”. E dai ela me explicou: a massa comprada no supermercado (da marca Arosa – que nunca tinha escutado falar e é ótima) era super leve e já vinha pronta, bastava fazer o recheio. Então lá fomos nós: para o recheio, colocamos em uma panela, azeite, cebola, alho e fritamos até dourar levemente. Acrescentamos tomate, palmito, alho poró, azeitona e refogamos, mexendo, até ficar bom.
Decidimos por abrir a massa e fazer no formato envelope: coloque o recheio no centro da massa, distribuindo no sentido do comprimento e feche as laterais. Aqui tem as imagens de quais formatos dá para fazer, super útil e fácil.
Deixamos o recheio esfriar um pouco, fechamos a torta e colocamos em uma assadeira. Assamos a torta em forno pré-aquecido (180 ºC), por ½ hora para ela ficar douradinha. Ficou uma delícia! Para companhar, uma salada de acelga com molho de soyo!
Tá, não ficou tão bonita, mas ficou uma delícia! E o mais legal dessa massa é que dá para inventar várias receitas salgadas e doces também! O resultado ótimo, recomendo!
