Tem dia que a salada merece algo a mais. Ainda mais nesses dias de calor que andam fazendo aqui em Ribeirão Preto (aliás, todo dia é calor nessa cidade rsrs). Esse fim de semana teve almoço de família aqui em casa. E adivinha quem foi o “chefe”? Não, eu não, eu fiquei na piscina mesmo. Meu primo Pedro, que fez um molho de salada delicioso. Então quer boas ideias pra variar durante a semana do carnaval? Segue a receita dele (que ainda quer fazer gastronomia) que você não erra!
Salada com molho especial
Aqui em casa a salada foi feita com alface, rúcula, beterraba e cenoura raladinhas e palmito. O diferente estava no molho, dá uma olhada a seguir:
Ingredientes
-1 caixa de creme de leite
-2 colheres de requeijão light
-1 limão tahiti grande
-½ xícara de azeite
-3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado grosso
-30g de gengibre (fresco) descascado ralado
-Sal a gosto
-2 colheres de chá de pimenta do reino (preta)
-1 colher de chá de oregano
Modo de Preparo
É só juntar os ingredientes e misturar tudo até tomar consistência e ficar homogêneo. Delícia! O gengibre deixa o sabor ótimo, e apesar do molho ser com creme de leite e requeijão, não pesa.
Como não tirei foto no dia, essas são apenas ilustrativas. =)
