Ninhos de Talharim ao Forno

Nos meus passeios pelos blogs favoritos, acabo selecionando um monte de receitas para “fazer depois”. Tenho até uma categoria no meu email, pois volta e meia envio para mim mesma os quitutes que ficam na wishlist. Um desses foi esse post do PANELATERAPIA.

Ontem foi feriado e tem sempre aquele “‘quê” preguiçoso, ainda mais quando cai no meio da semana: um sábado com cara de domingo. Eu queria algo rápido e gostosinho e macarrão é sempre uma mão na roda. Mas, queria algo diferente e foi aí que pensei na receita do tal ninho.

Como só eu ia comer – família caiu dentro de um outro prato – separei três ninhos de talharim e o recheio foi diferente da receita original: presunto com polenguinho light. Só digo uma coisa: que delicinha! Super aprovada!

Ingredientes:

1 pacote de talharim
1 sachê ou lata de molho de tomate
Água fervente
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

1. Misture 1 sachê ou lata de molho pronto com a mesma quantidade e mais metade de água fervente.
2. Misture bem, adicione 1 colher (café) de sal e forre o fundo de um refratário com metade deste molho.
3. Acomode os ninhos de macarrão cru deixando um espaço entre eles.
4. Recheie os ninhos com uma colher (café) de requeijão cremoso. (eu acabei fazendo diferente, como disse lá em cima…)
5. Faça rolinhos de muçarela e presunto, em uma altura que “encaixe” no centro do ninho, como na foto.
6. Ao rechear todos os ninhos, coloque o restante do molho entre eles, de modo que fiquem quase imersos. Assim, a massa cozinha toda por igual.
7. Cubra com papel alumínio e leve para assar por 35 minutos. Abra o alumínio, regue os ninhos com o molho do fundo da assadeira, cubra com parmesão e leve ao forno por mais 10 minutos, sem o papel alumínio (para gratinar).

Está pronto e é só servir! Como eu adoro queijo parmesão, ainda dei uma calibrada no meu prato antes de comer!